为庆祝镛记酒家昂然踏进七十五週年，现推出尊贵礼遇回馈食客，特设限时优惠，顾客可以75折购买驰名本地自家製鹅肝肠及指定腊味产品。另外，为方便顾客购买镛记贺年食品，除亲临中环总店外，现增设销售点，顾客可于指定C!ty'super分店及Deli Delight 网上平台选购镛记特定腊味产品、「有机萝蔔糕」、「有机椰汁年糕」，还有「极品XO酱」、松花皮蛋及酸姜。 1) 75週年庆典礼遇：正宗岭南风味腊味 为庆祝镛记酒家屹立香港75年及答谢食客多年来的支持，由即日起至2 月28日，凡于堂食惠顾满指定金额*，即可凭即日单一收据于外卖部以75折购买镛记腊味 (不包括腊鸭、金银膶及金华火腿)。 1-4人 - HK$2,275 5-8人 - HK$4,675 9人或以上 - HK$6,875 条款及细则 : - 推广活动只限于中环镛记酒家 - 必须出示即日之正本单据;影印本恕不接受 - 每张有效单据只可作一次性使用 - 此优惠不能与其他推广活动或优惠同时使用 - 如有任何争议，中环镛记酒家保留最终决定权 2) C!ty'super销售点 为方便顾客选购镛记产品，由1月25日至2月15日顾客可于以下指定C!ty'super分店选购镛记自家製鹅肝肠及腊味产品、贺年食品 (萝蔔糕及椰汁糯米糕)、皮蛋、酸姜及XO酱等。 C!ty'super指定销售点 时代广场、国际金融中心及沙田新城市广场 3) Deli Delight网店：早鸟订购礼遇 为满足更多客户能品嚐镛记上乘的贺年产品，镛记特与Deli Delight网店合作，其网站会员于2018年1月订购指定产品，就可享有95折早鸟礼遇，产品包括： - 镛记极品XO酱 - 鹅肝肠 (280克)、切肉腊肠 (280克)、加瘦腊肠 (280克)、 轻嚐礼品装 (425克) - 有机萝蔔糕礼券 (预购) - 有机椰汁年糕礼券 (预购) 优惠详情可浏览网址：https://deli-delight.com/product/SubCateListing/107/0 镛记自家製贺年食品简介 自家製鹅肝肠及各款腊味 镛记是全港首创鹅肝肠的食肆，采用特选自家优质鹅肝製造，味道比鸭肝及鸡肝更为甘香油润，有别于坊间的膶肠。 镛记腊肠同样出色，为迎合健康饮食的潮流，分别炮製加瘦腊肠及切肉腊肠。一律采用高级脢肉代替后腿肉製造，以增加口感。为免破坏肉质，坚持以人手切肉。配以上等玫瑰露及调味秘方，令味道独特鲜美。切肉腊肠肥瘦均匀，加瘦腊肠则顾及注重健康人士的需要，两者口感各具特色。 「金银膶」又称「金银长膶」，也有诙谐的俗称「雷公凿」，外型似茄子，有趣特别，更是食飨蔡澜先生最爱的腊味。製作「金银膶」 是一项难度极高的复合工程，以新鲜的猪肝做肠，再酿入冰肉（肥猪肉），甚考工夫，至今只有老字号才邀请到老师传製作这款经典美食。「金银膶」寓意家肥屋润，金银满载，是新春喜庆不可或缺的送礼佳品。 镛记着重食品质素外，更采用真空包装，方便携带及贮存。所有鹅肝肠及腊味均由镛记直接监控，保证安全卫生。 无添加有营「有机萝蔔糕」及「有机椰汁年糕」 镛记「有机萝蔔糕」以本地认证有机萝蔔製作，把萝蔔切成粗条，保持萝蔔糕清甜味道，配以自家製的粤海风味腊肠及泰国虾米入馔，食后齿颊留香。而「有机椰汁年糕」严选天然新鲜香浓椰汁，配以国际认证有机甘蔗糖及有机低脂椰奶烹製，清香而不太甜腻，口感软滑且低卡低脂，是贺年食品中健康之选。两款糕品均不添加防腐剂，限量製造。 「有机萝蔔糕」售价：HK$ 238 「有机椰汁年糕」售价：HK $198 * 礼券现已发售 * 现货换领及发售：2018年2月5日至14日 本地製作足料XO酱 「镛记极品XO酱」选用上等日本瑶柱、浙江金华火腿、斗门淡水虾子、野生虾米、泰国指天椒等材料配製而成，由大厨自家炒製，有质素保证。无论用以佐膳或烹调各款菜式，均能为食品增添滋味，是送礼自奉的「交心礼」。 售价：HK$268/瓶 (160克) 松花皮蛋酸姜 专人严选优质鸭蛋，精心腌渍40至45天，蛋体晶莹剔透，蛋心则凝而不固、聚而不流。配以自家腌製酸姜，与皮蛋产生中和作用，味道融和独特。是镛记七十多年来款待宾客之独门招牌小食。 售价：镛记驰名皮蛋 (6隻/盒) HK$85/盒 镛记子姜片 HK$40/瓶 关于镛记酒家 镛记酒家始创于1942年，坐落于中环核心地段，以祖传秘製的炭烧烧味和正宗粤菜奉客，不但保存了香港传统饮食文化，更成为本地市民和遊客热捧的饮食地点。无论是一般用膳或正式宴会，都是理想之选。每道菜肴均采用特选的优质食材及以精湛的烹调手法，为顾客炮製出经典巧手美食。品牌以「味、艺、情、礼」为精髓。镛记秉承始创人一贯作风，坚守以诚待客，提供宾至如归的服务。