热情奔放的西班牙的情怀,正正充分表演于Reserva Ibérica的情人节套餐(价格HK$768/ 2人),浪漫主题九道菜晚宴,以时令丰富食材入馔,造型优雅别緻,缔造令人难忘的情意,伴随这席浪漫佳肴是后更送赠窝心的心心朱古力,心心相印,情比金坚。
海鲜忌廉汤
海鲜汤,采用西班牙独特食材,蟹肉加入炒香的麵包粒和英莞茜,口感香气平衡。 将杏仁焗香磨粉,加入汤与海鲜味道相配和谐,互相衬托更加香味扑鼻,汤清甜而香味浓郁。
地中海沙甸鱼沙律
地中海烹调方法,西班牙原产的沙甸鱼,没有鱼鯹味,肉身入口柔软回味强,与沙律配合,味道清新而不油腻,彼此提升味道。
西班牙伊比利亚肉肠拼盘
西班牙辣香肠、黑肠、风乾猪柳及白毛猪火腿,与西班牙番茄多士配搭一流。
加$88升级至豪华风乾黑毛猪火腿拼盘,有64个月100%橡果餵饲伊比利亚火腿、48个月的100%橡果餵饲伊比利亚火腿Jabugo(2人份量),前者橡果味道浓郁,后者肉味浓,回口带甜,两者都有特色。
烟熏鳗鱼柳| 鲟鱼子酱 | 水滴型牛奶芝士
西班牙烟熏鳗鱼,去皮起骨,以低温度烟熏,配法国鱼子酱,和传统的水滴型牛奶芝士。
香蒜辣椒大虾
西班牙传统香蒜辣椒大虾,以榄油、蒜片、辣椒用猛火爆香大虾,令虾头及虾膏的味道锁在虾裡,没有一般的香蒜虾油腻,迎合注重健康人仕。
“我爱你” 及心型朱古力
“我爱你”层次分明每层都有不同特色。另外,会获赠一盒6粒自製软心心型朱古力,将爱意延续。
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