康乐及文化事务处主办 油街实现筹划 协作:创设新社 「盛食当灶」是以创新角度切入日常生活的实验性项目，通过交换的理念让社群认识和讨论社会上每日所面对的 3600 吨厨余问题，透过设计引发改变和实践创新。自2015年8月进驻油街实现，「盛食当灶」一直实践设计思维，结合创意与烹饪，把活动室变成开放厨房及社区生活空间，运用创意把剩食转为盛宴，同时透过一系列的活动让社区体验绿食生活。 盛食当灶 x 好味法兰西 – 惜食法兰西五十人宴　(18.3.2018) XCHANGE: Social Gastronomy x Good France Day – Anti-Food Waste Lunch 盛食当灶一直实践设计思维，结合创意与烹饪身体力行解决社区厨余问题。法国作为首个立法减少食物浪费的国家，近年致力提升大众对食物消费模式的关注及鼓励食物回收。为进一步鼓动创意、响应食物环保及以食物促进文化交流，盛食当灶与法国驻香港及澳门总领事馆将联手举办「好味法兰西」，请来法国大厨以巧手把社区剩材变成健康又色香味俱全的法式美饍，诚邀观众参与首个「好味法兰西」的公众活动「惜食法兰西五十人宴」，藉着味蕾感受法式创意，啟发灵感。此外，法国领事馆更带来多本精选法国文化艺术书籍供公众在场阅读，让法式创意藉着各种交流传遍社区。亦欢迎公众到访油街实现，一边品嚐派对小食一边细阅文化艺术书册共度一个法式週末。 (五十人宴名额已满，亦欢迎公众到访油街实现，一边品嚐派对小食一边细阅文化艺术书册) 嚐共想 - 立体味觉矩阵图 (25.3.2018) Taste Beyond Imagi-NATION – 3D Taste Matrix 盛食当灶召集一众本地及海外艺术家以食物实现对香港的想像，让公众藉着味蕾感受香港文化。除了品嚐美食，我们亦请来年青音乐人Erikson Ting及其团队以餐具奏出「剩具大合奏」，及邀请本地乐队演出拿手乐曲，让绿色概念藉着盛食和旋律渗透社区。 为鼓励资源善用及实践交换共享，诚邀每位街坊邻里参与事前准备，与我们分享食物材料成为艺术家的创作，然后一起品嚐、共同想像，彼此交织出属于香港的立体味道矩阵图。 公众请自携餐具入席支持绿色生活。食材收集清单将随后公佈，期待您的参与！食物数目有限，换完即止。