利用回收食物烹调汤水或美食，赋予剩余食材新意义的热潮陆续出现于世界各地。领展一向致力为社群「连繋好生活」，宣扬惜食文化，提倡将回收食物融入生活当中，因此于5月特别举办「盛汤厨房」，并邀请国际名厨王凯杰（Jason Wang）以领展街市商户回收的食物及其他新鲜食材，独家设计四款靓汤，鼓励大众「饮啖汤见吓对方」。适逢母亲节，四款靓汤特别向不同型格的妈妈致敬。活动由5月12日至5月27日一连三个星期的周末于领展旗下四个商场及街市举行。届时更有艺人朋友惊喜现身，化身「星级店长」支持活动。各款靓汤将以义卖形式出售，为惜食堂筹款，不仅惠及基层市民，更让大众能以品嚐汤水连繫一家人的好生活。 宣扬惜食文化 善款捐惜食堂 香港浪费食物的问题相当严重，每天有超过3,300吨食物被弃置。领展自2014年起，已牵头提倡环保惜食文化，并于旗下街市鼓励爱心商户将售卖剩余的食物捐赠。目前，惜食堂每星期五天在领展旗下30个街市收集剩余食材，并将剩余食材「升级」再製作成餐盒，派发予有需要的市民；不但可减低食材的浪费，更让回收的食物能重新融入生活中，令市民受惠于剩食回收计划。由2016年开始，领展已透过「爱‧汇聚计划」资助约300万港元予惜食堂推行此计划。「盛汤厨房」秉承领展的惜食理念，以回收食物製汤水。 换领「盛汤厨房」星级靓汤 「盛汤厨房」设有捐款箱，公众只须即场捐款港币10元或以上便可获得「盛汤厨房」换领券一张，凭券换领靓汤一碗。捐款金额将全数拨捐惜食堂，以支持其食物援助计划，让社会上有需要人士共享温暖。 公众凭券换领靓汤后可根据喜好，自选多达8款配料： 1. 芫荽5. 樱花虾乾 2. 炸蒜6. 有色爆谷 3. 南瓜籽7. ABC字母饼 4. 黑胡椒8. 心型及星型麵包多士 每日下午三时至四时，小朋友更可利用现场提供的颜色笔，亲手在靓汤包装上写上给妈妈或家人的窝心句语，以表达敬意。 「潮拍长辈图」拍照活动 公众在换领靓汤后，可再凭「盛汤厨房」换领券免费参加「潮拍长辈图」拍照活动一次，拍摄区提供4款特色相框，让公众与家人、长辈一起拍家庭照，并即时送上列印照片一张及以二维码下载的数码照片。 四款特色靓汤向不同型格母亲致敬 期间限定的「盛汤厨房」将于5月12日率先在乐富广场正式啟动。适逢母亲节前夕，最适合以汤水向母亲传递窝心暖意。Jason烹製的汤水曾被「地狱厨神」Gordon Ramsay盛讚无可挑剔；今次「盛汤厨房」义卖的四款靓汤更是向不同型格的母亲致敬。全部食谱均由Jason亲自设计，每款靓汤各具特色及功效，配合不同型格妈妈的口味，又可以与全家共享，趁机饮啖汤见吓对方！ 1. 神级Fusion汤 专为「神级妈妈」呈献的神级Fusion汤，由Jason享负盛名的「蛤蛎汤」变奏而成，以养胃生津的黄芽白、利水消肿的葫芦瓜及补脑的冬菇熬製，用料丰富又滋味，让精明能干的她可以时常保持清醒头脑！ 成份：冬菇、 植物油、蒜头、红露、豉油、黄芽白、葫芦瓜、虾米、 素菜汤及蚬 2. 下火蛋花汤 妈妈平日家务繁重，教子女又会教到䁅䁅盯盯。送上专为「辣妈」而设计的下火蛋花汤，以营养丰富的菠菜与豆腐熬製，助妈妈清热除烦、调理下气，即时让她称心顺意。 成份：素菜汤、姜、红露、白胡椒粉、栗粉、豆腐、鸡蛋、盐、番茄、葱、菠菜及麻油 3. 仙气养颜汤 仙气养颜汤以南瓜、木瓜、红萝蔔熬製，具抗氧化功效，又滋阴润肺、健脾益气，让「仙气妈妈」无论走到哪裡，都继续以高颜值示人。 成份：红萝蔔、南瓜、盐、油、洋葱、姜、植物油、鼠尾草、鸡汤及木瓜 4. 佛系蕃茄汤 最相信缘份的「佛系妈妈」，当然要为她送上全素的佛系蕃茄汤。以健康的番茄、青瓜及红甜椒熬製的素菜汤，助妈妈增强免疫力，并为她送上与别不同的清爽味道。 成份：红甜椒、番茄、甜洋葱、青瓜、水、姜、橄榄油及盐 艺人店长周末惊喜现身 齐齐支持「盛汤厨房」 为期三星期的「盛汤厨房」稍后将陆续移师至黄大仙中心、鲤鱼门广场及蝴蝶街市举行，让广大群众都能与家人共享靓汤及齐齐做善事。每个周六、日更有艺人朋友惊喜现身，化身「星级店长」，让市民与家人一同度过温馨又有意义的周末。 现身时间下午2时至3时下午4时至5时下午2时至3时 *「盛汤厨房」啟动礼进行期间，将不会派发「盛汤厨房」换领券。