世界自然基金会香港分会(WWF)将会在 11 月 10 至 18 日举行第三届「环保海鲜週」。今届活动焦点包括「重拾本地鲜味市集」以及「渔业之旅导赏团」。是次活动由环境局可持续发展基金资助。多间餐饮企业将于「环保海鲜週」期间,在辖下餐厅或分店将推出「环保海鲜菜单」。这些菜单乃根据WWF 编製的《海鲜选择指引》而设计,务求为市民提供多元化的环保海鲜菜式。此外,本港两大学校膳食供应商亦会向香港过半小学供应环保海鲜午餐选择。
世界自然基金会香港分会高级项目主任黎姵延表示:「WWF一直与海鲜业界合作,鼓励他们透过业务,采用透明以及负责任的采购模式等,为海洋生态带来正面影响。作为地球及社区上的一份子,我们每一个选择均对环境带来深远影响,因此,提高大众对环保海鲜的认知已来到刻不容缓的时刻。」
「重拾本地鲜味市集」将于 11 月 9 至 11 日在观塘海滨花园举行。届时大会将以环保海鲜食材炮製不同小食予公众享用,包括港式鱼蛋、本地养殖的黄?䱽、室内养殖龙趸及吞拿鱼云吞等,以环保海鲜重现精采本地鲜味。当日活动将透过多个细节体现「可持续发展」主题:例如利用回收物料打造的休憩区,以及以可循环再用的器皿换领食物及在太阳能流动咖啡车换领饮品。访客当日更可在琳瑯满目的摊档中选购喜爱的海洋或环保主题的商品,并可到访以「鬼网」为主题的展览装置内戴上虚拟实境(VR)眼镜,踏上一趟本地海底世界之旅。
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