今年母亲节，大官厅悉心为母亲送上惊喜，以花草茶为主题，特别与英国皇室御用茶，有着超过300年歷史的英国茶叶品牌「川宁(Twinings)」携手合作，让宾客和挚爱母亲在优美的环境下品嚐丰盛晚宴，更可参加工作坊及享用下午茶，共渡温馨时光。大官厅将炮製出令人馋涎的母亲节8道菜式晚宴，当中以川宁白金至尊系列的花草茶茶叶入馔，精心设计了两款全新的菜式。另外，今年与川宁携手合作，举办花草茶香薰蜡烛工作坊及限定下午茶，客人可学习亲手製作茶香薰蜡烛必会是完美的母亲节礼物，让宾客和闺密或挚爱的母亲欢度写意的下午！ 为庆祝母亲佳节，大官厅在5月1日至12日悉心准备了8道菜式母亲节盛宴（四位起，每位港币888元，另收加一服务费），让宾客享受极致美膳。晚宴菜式包括各款招牌名菜，如前菜的蜜汁炭烧匈牙利挛毛猪叉烧、黑松露烧富贵鸡及古法蒸星斑球等等。大官厅大厨特别挑选了川宁白金至尊系列的花草茶，精心设计了两款以川宁茶叶入馔的全新菜式，为顾客带来滙聚中西文化的独一无二中菜体验。玫瑰果洛神花螺头炖乳鸽汤的鲜甜汤羹以乳鸽、金华火腿及螺头炖製4小时而成。汤羹中加入川宁的鲜红玫瑰果洛神花大叶花草茶(Berry Blush Infusion)再炖，使芳香四溢，不但可降血压，而且清甜补肾。另外一道令母亲心花怒放的菜式必会是洋甘菊大明虾球，大虾球炸至金黄香脆，以川宁的芳甸甘菊花草茶(Budding Meadow Camomile)腌製两小时，配上新鲜柠檬酱汁，再加上洋甘菊花草茶茶叶倍觉清新芬芳。此外，客人可品嚐健康的菜式牛肝菌蛋白炒黎麦养生米欢度母亲节，特别加入黎麦作炒饭既营养丰富又养生，牛肝菌的独特香气带出菌香，加上嫩滑蛋白，卖相吸引而且健康。另外，川宁的调茶师特别推荐川宁白金至尊系列的芳甸甘菊花草茶(Budding Meadow Camomile)与丰盛的母亲节晚宴一同共享，清新芳香的洋甘菊，有助消除疲劳及紧张，令人心身放鬆，最适合晚上细味品嚐。最后，在优雅舒适的环境中品嚐滋味甜品拼盘包括紫薯西米露拼怀旧芝麻冻卷，为母亲节丰盛的晚宴完美作结。凡惠顾母亲节盛宴，每四位或以上的客人更可免费获赠川宁经典系列的伯爵红茶茶包礼品一份*。 另外，为向所有亲爱的母亲献上衷心感谢，今年大官厅特别与歷史悠久的英国茶叶品牌「川宁」携手合作举办母亲节花草茶香薰蜡烛工作坊及限定下午茶。花草茶香薰蜡烛工作坊及限定下午茶于5月11日星期六下午3时30分至下午5时30分举行，每位定价为港币580元，让客人和闺蜜或摰爱的母亲以不一样的方式庆祝母亲节！香薰蜡烛工作坊将邀请 Make Your Day资深导师郑芷晴Catrina 教授，是香港首名取得日本蜡烛协会(JCA)蜡烛讲师资格。是次工作坊特别挑选了两款川宁白金至尊系列的花草茶，两款味道也非常芳香迷人包括玫瑰果洛神花及洋甘菊，必令母亲满心欢喜。在工作坊中，客人可学习以鲜红玫瑰果洛神花大叶花草茶(Berry Blush Infusion) 或芳甸甘菊花草茶(Budding Meadow Camomile) 茶叶，亲手製作独一无二的花草茶香薰蜡烛，必定是母亲节礼物的不二之选！客人可一边参加工作坊，并一边享用大官厅时尚的中式茶点，共度写意的下午！ 客人可享用母亲节限定下午茶，带来一系列正宗而时尚的中式茶点，特色点心包括黑鱼籽带子烧卖、以川宁鲜红玫瑰果洛神花大叶花草茶腌製而成的金箔玫瑰果洛神花虾饺皇及竹笙黄耳上素饺，而美味甜点则是以川宁的玫瑰花大叶红茶(Rose Garden)炮製而成的玫瑰花冻糕。此外，客人可一边品嚐茶点，一边享用玫瑰花大叶红茶(Rose Garden)，其味道优雅芳香，更具有美容养颜功效，令人放鬆心情，让您和闺蜜或摰爱的母亲欢度不一样的母亲节！另外，每位参加者更可免费获赠川宁白金至尊系列的玫瑰花大叶红茶(Rose Garden)或芳甸甘菊花草茶(Budding Meadow Camomile) 茶叶乙罐。 川宁茶作为英国最古老而经典的茶品牌之一，是一个飘香300年的优雅茗香传奇，也是荣获英国皇室认证的茶中精品。川宁源于1706年，深获维多利亚女王，乔治五世，爱德华七世及亚歷山大皇太后等王室贵族的欣赏与青睐。歷史悠久的川宁让其在崇尚经典优雅的今天仍焕发出时尚魅力，至今依然是英国贵族皇室的专宠。 今年母亲节，大官厅将以美味佳肴和尊贵的英国茶及花草茶香薰蜡烛工作坊为客人与家人带来令人心花怒放的体验！ 8道菜式母亲节盛宴 (2019年5月1日至12日) *每位港币888元， 4位起，另收加一服务费 *凡惠顾母亲节盛宴，每四位客人或以上更可免费获赠川宁经典系列的伯爵红茶茶包礼品一份。 *数量有限，送完即止* ​ 花草茶香薰蜡烛工作坊及限定下午茶 (2019年5月11日，下午3时半至下午5时半举行) 精美点心、甜品、川宁茶、香薰蜡烛味道及川宁礼品 *每位港币580元 *凡参加者工作坊，每位客人可免费获赠川宁白金至尊系列的花草茶茶叶乙罐。 详情请向餐厅查询。