「香港混酱」? 「香港混酱」混的真的是酱。如果红酒是一门学问，配对食物是一种艺术，那酱料该是它的东方版本。酱是味道的精华，和食物的黄金配撘，如蚬介配鲮鱼球、腐乳配羊腩煲，成了一道道地方特色美食，它更承载了生产者就地取材的故事，记录人民生活的片段。 ​ 珍惜香港的多元文化，特别是那广纳百川的饮食习惯，大街小巷内的小食店，不少自创招牌菜，自製独门秘方的酱料，这店的辣椒酱、那店的咸柠檬……， 有些酱料，如蚝油、XO 酱，更发扬光大，已几成主流酱料，成为厨师不可或缺的基本调味品。 香港混酱品牌的建立，正是要体验香港这份舌尖上的自由，和香港真材实料、诚信可靠的商品信誉，把坊间四处散落的独门秘方，背后的人与故事，按不同的专题严选的酱料，整合成试食套装，让外地遊客除了中式老饼家、西方曲奇以外，有另一个更香港的选择，一次过可以嚐到香港不同小店的味道。