| 关于活动 | 地球的自然环境越来越险峻，人类对自然资源的慾望已将生物多样性推向边缘。 贫穷是对自然界最具破坏性的力量之一，特别是在发展中国家。 当要在维护良好的自然环境和生存之间选择时，人们总会选择后者。 这次特别与香港创办的非牟利机构The Hummingfish Foundation联办的THF相信，通过开发以社区为基础的可持续发展绿色产品，我们可以为未被破坏的自然增添经济价值。 这次特别与香港创办的非牟利机构The Hummingfish Foundation联办的品嚐咖啡可持续发展咖啡活动，目的是让大家对可持续发展及饶富意义的咖啡得到更多关注及认知，希望致力为保护未被破坏的自然环境出一分力。 | 流程 | * 此活动会以中文为主导 This event will be conducted in Cantonese * 3:00pm - Introduction & Sharing about sustainable coffee industry, Timor-Leste and Sustainable coffee 3:10pm - Brewing 1 – Coffee tasting 3:25pm - Sharing / Presentation Maubere Mountain Coffee & The Hummingfish Foundation 3:45pm - Cascara tasting 3:55pm - Sharing of coffee ground usage 4:05pm - Q&A - How to support sustainable coffee | 关于主办机构 | The Hummingfish Foundation (THF) 是香港创办的非牟利机构，于2010年成立，亦是东帝汶的注册环保慈善组织。 东帝汶是在联合国协助下在2002年独立的年轻国家。 THF致力保护未被破坏的自然环境，透过不同项目，缔造 地球–人–商业 相互兼容的三赢方案，为 “自然界增值”。 所有THF项目均有三个特点： 与发展中国家的地区社群密切合作，创造可持续发展和有利可图的产品 指导当地企业，为他们提供高增值的绿色方案，使他们的绿色企业能赚取足够的收入和经济动力去保护他们的自然环境 啟迪消费者，培养对大自然的欣赏。 THF已成功在东帝汶推出三个帮助贫苦大众的项目: Ai-funan 有机肥皂; 野生咖啡豆Maubere Mountain Coffee; 和Clean Kids推广学童洗手活动。 在香港，THF不定期到大学与学生分享如何以商业推广模式来推动绿色慈善项目。 | 地点 | 活动将会于 Kafnu 场内进行，位于嘉里酒店2楼。最近的地铁站为黄埔站C2出口，或乘搭北角至红磡的渡海小轮亦只需7分钟。