纪念地球日 50 週年，Impossible Foods 联同 30 个餐饮品牌，共 90 间餐厅推出地球月限定菜式及特别礼遇。 四月期间,食客只要任何一间参与「地球月」活动的餐厅内享用 Impossible 植物肉菜式便可获得限量版「地球月」特色扣针和贴纸。在地球日(4月22日)，一众重点合作伙伴包括 Beef & Liberty、 Butcher's Club、Outback Steakhouse 和 Ruby Tuesday 更会于当日向食客派发独家限定礼品,如环 保不织布袋、环保餐具套装及袜子。 而于四月内,若食客希望获得更多 Impossible 限定礼品，可以在所有参与活动的餐厅扫描 QR 二维码 ，并在 Instagram 上分享可持续发展数据的图片,即有机会获得「地球月」环保不织布袋。更多详情，请浏览:https://impossibleearthmonth.com 地球月期间限定美食包括:Ruby Tuesday 的经典美式 Impossible 肉酱千层阔麵、小清新路线的 Greenhouse 和 Glasshouse 推出 Impossible 植物肉紫薯饼，而本地健康之选 2DP 的黑松露酱羽衣甘蓝烧烤菇植物肉汉堡 和 MO Bar 的地道四川风味担担面带来意外惊喜，以及 Little Bao 全新推出的 Impossible Earth Bao 配搭纯素松露蛋黄酱和秀珍菇，绝对令人垂涎欲滴。 而多间全新餐厅合作伙伴如 SHÈ 舍、红楼、Nene Chicken 和 ASAP As Simple As Possible 也提供多样化的植物肉滋味美食，如新派点心菜馆 SHÈ 舍和红楼一同推出经典地道菜式菠萝咕噜植物肉，现代韩国餐厅 Nene Chicken 的 Impossible 超级拉丝芝士薯饼 Pizza 带来眼前一亮的 fusion 风味，而简约之选则有 ASAP As Simple As Possible 的 Impossible 牛肝菌汁汉堡扒焗藜麦粟米饭 。 与传统牛肉製造的汉堡相比，每份 113 克 Impossible 植物肉的製造过程能减少 96% 土地使用量、 87% 用水量和 89% 温室气体排放量，对消费者而言，即可节省 7 平方米的土地、3 千克碳排放量和 84 升水。 活动完结后，Impossible Foods 将联同所有参与活动的香港和新加坡餐厅计算出「地球月」的可持续 发展数据，展现由两地食客的选择如何推动为环境带来的正面影响。