香格里拉集团香港区全新烘焙概念店Baked By Shangri-La正式开业，并由新任地区总麵包师丁国礼(Nikolai Murzello)领航，首间期间限定店设于九龙香格里拉大酒店大堂，为期三个月。 地区总麵包师丁国礼在全球知名糕饼店工作超过二十五年，他与他的专业烘焙团队为客人带来超过三十款每日新鲜烘焙、以欧洲入口的高品质麵粉和牛油自家製作的酥饼及麵包，务求让贵客品嚐到欧陆经典麵包的味道及迎合本地人口味的匠心出品。 即日至二月二十八日，Baked By Shangri-La更推出开业优惠，客人凡购买两件招牌产品，可享第三件免费。 六款招牌出品 焦糖布甸德式甜冬甩 | HK$25 柏林甜麵包是一个中间没有孔的冬甩。大厨Nikolai发挥无限创意，将传统的包点结合法式焦糖布甸的标誌性原素，在鬆软、富弹性的麵包内填满了幼滑的云呢拿吉士，伴以香脆甜蜜的焦糖面层，带来多重滋味口感。 柠檬甜酒皇冠蛋糕 | HK$88 环状皇冠蛋糕是奥地利的经典甜点之一。烘焙团队特意加入了意大利柠檬甜酒、糖渍果肉、杏仁片及糖霜製作，这款牛油蛋糕散发出诱人的柑橘香气，是早上或午后品茗时的理想配搭。 棉花糖鬆饼 | HK$25 以大厨Nikolai的独特秘方製作鬆饼，让它保持内层绵密湿润，外层鬆化可口。经烤焗后融化了的自家製棉花糖亦为鬆饼面层铺上点点脆糖，甜度恰到好处。大厨更特意多加了一种神秘食材，为客人的味蕾缔造惊喜! 扭纹树根麵包 | HK$48 在德文中「Wurzel」的意思是树根，而「Brot」则是麵包。此麵包源自瑞士，形状像扭曲了的树头。麵包表面质感粗糙，内裡却鬆软富空气感。这款充满浓浓麦香的麵包深受喜爱简约兼健康一族欢迎。 三色牛角包 | HK$30 概念店的另一主打为色彩缤纷的牛角包。牛油香味浓郁，三款口味包括抹茶、香蕉及士多啤梨。酥脆鬆化的牛角内，注满幼滑细腻的抹茶忌廉、焦糖香蕉或士多啤梨吉士酱，后两者更加入粒粒果肉，果香馥郁，滋味满载。 日式咖喱牛肉包 | HK$25 这款炸物为日本最受欢迎的咸麵包之一。麵糰沾上一层薄薄的麵包糠再炸至金黄色形成香脆表层，内藏大厨Nikolai的秘製免治牛肉咖喱。满载港人儿时回忆的咖喱包，让客人细嚐小时侯的滋味。