2021年，糖厂街市集继续将美食滋味带到星期一至五，为你网罗本地各处的创意食店，缔造独一无二的街头美食体验! 三月及四月份，市集将首次以茶为主题，让你可以透过赏茶在心灵上得以放鬆和满足。市集包罗各式种类的茶饮，包括中国茶、焙茶、绿茶以及西式茶类等等，并配以多款以茶入馔的市集限定创意美食。 糖厂街市集致力推广可持续发展饮食概念，我们会在市集提供租借餐具服务。此外，使用自携杯更即可享港币5元折扣优惠。 太古坊上班族亦可透过Taikoo Social享用OpenRice的专属外送服务，安坐办公楼品嚐各款市集美食。详情请浏览Taikoo Social: https://www.taikooplace.com/en/whatson/content/whatson/taikoosocial?section=Directory&Category=EatWell&Subcategory=D9859D93-66FE-47DD-B4CB-F07C7A17A8CA。

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3月参与摊档 曯目食店 The Tea Academïcs 茶研 茶研是一家结合传统茶艺和现代泡茶技艺的茶舍，致力透过一系列手工茶艺产品、素食餐单和窝心的室内设计营造出能满足感官的餐饮体验。他们将会带来各款素食选择、茶类饮品及自家製鬆饼，更会推出市集限定的季节限定冷泡茶。 市集限定饮品: 凤凰单欉、 金萱乌龙 Winstons Coffee Winstons Coffee是一间由三位英国人于香港创办的独立咖啡店。他们在香港一直未能找到理想中的咖啡店，所以成立了Winstons Coffee。Winstons Coffee将会带来Impossible植物猪柳鬆饼，Winstons 冷萃咖啡和各种小食。 他们亦将推出专为市集设计的限量版CBD冰茶 。 市集限定饮品: CBD冰茶 Chicken Wings Mountain 鸡翼山 鸡翼山创于2018年5月，属于中环 Sogno Cafe+ 的姊妹店。当年餐厅的招牌文青风玫瑰鸡翼受到大量客人的讚赏，而令他们有了开炸鸡翼小食店的念头。他们会将各款招牌鸡翼带来市集，更会推出市集限定的「伯爵茶鸡翼」。 市集限定美食: 伯爵茶鸡翼 Tealosophy Tea Bar 汴京茶寮 汴京茶寮以专业手艺即席冲泡原片茶叶，提供多款中国茶、日本茶及日本进口的和菓子及和食，为客人带来独特的手冲精品茶及日本茶室的文化体验，让客人除了常见的咖啡及酒，多一种特别的选择。 市集限定饮品: 金萱乌龙、冷泡大吉岭夏摘红茶、冷泡静冈手摘碾茶 市集限定美食: 纯米吟酿清酒生朱古力、玫瑰乌龙茶冻 LockCha 乐茶轩 茶在中国无处不在，但是好茶却很少。 乐茶轩为您探索明心悟理的杯中物；配上精美素食点心，为您带来最大的享受。 市集限定饮品: 有机水仙白茶 市集限定美食: 茉莉花茶奶冻、桂花乌龙奶冻、玫瑰普洱奶冻 Mother Peal 圆贝 圆贝是全港首个唯一采用全自家製食材的珍珠奶茶店，以传统食材配合手工调製重新诠释茶饮定义。圆贝为爱好珍珠奶茶的人士供应一系列不同口味的饮品；以健康养生为依归，使用自家製的植物奶以及对身心有益的植物性食材调配而成，以与别不同的健康配方，颠覆传统多糖无营养的珍珠奶茶概念。 市集限定饮品: 鸳鸯2.0 、凤凰茉莉米盖 市集限定美食: 菠菜芝菇饀饼、纯素牛角包 Matchali 抹茶的歷史悠久，对饮⻝⽂化影响深远。Matchali以现代手法演绎抹茶传统。每款抹茶特饮都以健康为主题，绝无添加精糖，以保留抹茶的原汁原味。他们亦提供各种植物奶供顾客选择。 市集限定饮品: Pink Coconut Matcha 特色包装食品摊档 Le Cha Le Cha 作为本地生产的糕点品牌锐意开发不同茶种的风味，将其纳入他们的甜品和糕点之中，产品融合东西方独特元素。Le Cha挑选最上乘的茶叶和原料，製作成包含焙茶、绿茶、茉莉花茶、玫瑰等口味的美点，让你一边享受美食，一边细味口中的甘、甜、香、滑。他们会带来各种茶味法式糕点及冷泡茶来到市集。 Brickery Bread Brickery是一个香港本地纯手工烘焙品牌，坚持造出丰富嚼劲口感、口味创新同时低卡低糖无负担、不含添加剂、健康、且有饱足感的口感bagel。他们会带来多款茶味bagel 来到市集，更有自家调製的brickery cream cheese。 Skywow Skywow严格生产高质素前瞻产品，务求建立顾客的安全感、信任感及新鲜感，切实的把文化融入生活，为客人健康快想一步。