夏日水果添色彩 消暑美味添欢乐 炎炎夏日，正值各式水果盛产的季节，位于Eaton HK 内的普庆餐厅（The Astor）专程推出「水果狂热」週末下午茶自助餐，以多款时令水果入馔，琳瑯满目，製作多款造型缤纷的咸甜点，如香烤杂锦水果、冧酒烤火腿配烤菠萝、夏日鲜果沙律和各式水果蛋糕等等，清香爽口，香甜多汁，微酸醒胃，为味蕾带来不同衝击。另有来自各国的冷盘凉食，如哈密瓜冻汤、韩式冷麵、四川凉麵等等，为客人在炎夏消消暑。 夏日水果入馔添美味 在渐趋炎热的夏日，吃上一些爽口多汁的水果，消暑养生，让人精神大好。在众多款水果菜式当中，大厨首推肉汁丰富的冧酒烤火腿配上烤菠萝，火腿外皮烤到香脆，肉香扑鼻，配上烤菠萝，糖分在火烤后发挥得淋漓尽致，甜酸醒胃，正好平衡火腿的肉香。 而备受食客欢迎的路易斯安那烤鸡，特别配上芒果薄荷莎莎酱，清香宜人，除可品嚐到烤鸡的香气，味道更多了一份甜香。另外，林林总总的香烤杂锦水果串裡，有香浓甜醋烤西瓜、烤菠萝无花果串、蔗糖烤香蕉等等，每款精心配搭，更有泰式鲜菠萝炒饭、海南椰香鸡这些人气水果热荤，尽得大人及小朋友欢心。 要一解暑气，又怎少得了凉食呢？普庆餐厅厨师团队今次特设了一个冷麵专区，构思了一系列透沁凉的亚洲冷麵，如韩式汤冷麵、四川凉麵、上海冷拌麵、日本荞麦冷麵等等，有爽口提神的、更有微辣惹味的。另外，更有一些水果冷盘选择，如清甜的哈密瓜冻汤、清新醒胃的西瓜青瓜薄荷沙律、色彩斑斓的红椰菜芒果沙律，既食得一口凉快，又有水果消暑健康配搭。 甜品色彩艳丽造型多变 夏日水果琳瑯满目，如热情果、椰子、芒果、荔枝、凤梨等等，正好让甜点总厨发挥创意。是次下午茶推出多款以水果为主的蛋糕，味道多变，色彩缤纷，例如凤梨朱古力松露蛋糕、芒果热情果芝士蛋糕、日本玄米白桃蛋糕、香柠苹果蛋白慕丝蛋糕，以及香蕉拖肥慕丝蛋糕等等，香浓幼滑，清香醒胃，轻盈微甜，各式味道一次过品嚐。最后再品嚐十款口味的人气 Mövenpick雪糕或软雪糕，为甜品下午茶完美作结，大人小朋友齐齐度过充满水果甜香的午后。 餐饮方面也不乏水果元素，「水果狂热」下午茶裡更特别推出了有浓香蕃番茄的夏日Virgin Mary 鸡尾酒、芒果味的无酒精Virgin Mojito、茉莉苹果水果茶、酸梅特饮等等，一解暑气。