环境污染加上接近两年疫情，令港人健康意识普遍提高，也更关注食品安全问题，家长尤其重视小朋友及年长者饮食健康，种种因素促使有机食材愈来愈受欢迎。说到有机，多数人往往会想到有机蔬菜，其实有机又岂止蔬菜？水产也可以很有机！本地有机认证水产* 天然无污染，营养丰富，味道鲜美，例如有机宝石鱼和罗非鱼皆含有丰富 Omega-3 多元不饱和脂肪酸，有助预防心血管疾病及脑退化症等，是爱护环境、追求健康人士另一食材好选择。 为了增进市民对本地有机水产的认识及推动本地有机渔业发展，由香港有机资源中心主办的「本地有机水产节 2021」将于 2021 年 11 月 7 日假赤柱广场盛大举行，活动当日将由中心总监黄焕忠教授 MH,JP 带领一众主礼嘉宾包括：渔农自然护理署总办事处渔业分署助理署长 (渔业) 黎存志先生、香港有机资源中心监督委员会主席梁刘柔芬女士GBS, JP、渔业持续发展基金谘询委员会委员李华明先生 SBS, JP、星级有机大使森美及星级妈咪有机大使张新悦女士主持开幕典礼，为一年一度的「本地有机水产节 2021」揭开序幕。 今届「本地有机水产节 2021」以「本地有机」为主题，旨在让公众认识本地可持续有机渔业发展，了解有机水产的营养价值。事实上，有机渔业是本港的重要有机产业之一。随着可持续发展成为全球趋势，市民近年响往绿色环保生活，对有机、健康食材的需求上升，为本地有机产业带来机遇。低碳饮食是实践低碳生活的重要一环，市民除了可多选购本地有机农产品外，本地有机水产同样值得大家支持。 许多香港人都知道香港的食品主要依赖进口，却不清楚原来香港都有自己养殖的有机鱼。目前香港共有 16 个有机渔场，本地有机鱼产量每年有两万多条。养殖有机鱼必须采用有机认证鱼粮，而养殖的鱼塘环境、水质等亦有严格要求，这使本地有机鱼品质优良而且食用安全，味道鲜美，营养价值丰富。多选购有机水产，不仅食得有营健康，提倡低碳生活，更有助促进本地有机渔业发展，继而带动与渔业相关的辅助行业，如产品批发、零售、运输等，对香港整体经济发展产生正面作用。 疫情之下，生活模式改变，令人难免精神紧张。不过，抗疫之余也不要忘记抽时间放鬆心情，「本地有机水产节」正是适合乐活族和一家大小欢度週末的好去处。作为本港最大型有机盛事之一，「本地有机水产节 2021」活动当日将举行「本地有机水产･低碳烹饪比赛」的总决赛，最后两强的参赛者将于赤柱广场以本地有机鱼为食材，用无火低碳的方式烹调出美味菜式，再星级嘉宾评审团包括：有机星级大厨徐欣荣 (营哥)、资深食评家、经济日报前社长麦华章先生、饮食专栏作家梁家权先生试味及评分，即场选出最后优胜者，一起见证本地金牌有机水产厨神的诞生！ 此外，活动当日还将举行有关本地有机渔业的展览，并由一众星级嘉宾为大家带来一连串精彩活动，其中久违乐坛的星级妈咪有机大使张新悦女士将联同乐队 FreshLife、同长大了的美心妹妹 Celine 公开献唱，以美妙歌声推广有机生活。除了音乐表演外，张新悦还将与大家分享她的低碳生活小贴士，并于问答环节与现场观众互动交流！ 欣赏完台上的精彩表演后，家长还可与小朋友一起参与台下多个摊位遊戏，让小朋友以轻鬆有趣的方式，增进有机水产及环保知识。现场更设有多个靓靓打卡位，情侣放闪打卡又得，一家大小温馨合照亦得！ 大会还邀得多间本地有机渔场，包括有机海产发展先导计划、富琴有机火龙果生态农庄、西园、明辉农庄等摆设摊位，即场售卖有机水产。其他摊位还包括五间本地有机认证农场及四间有机零售商，为现场市民带来时令有机蔬菜及其他有机食品和产品。 「本地有机水产节 2021」节目丰富，又可打卡影靓相，11 月 7 日约定你齐齐参与「本地有机水产节」，齐撑本地有机水产，响应绿色低碳生活！ * 本地有机认证水产包括宝石鱼、罗非鱼、鲮鱼、大头鱼、白鲗鱼、罗氏虾等。

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香港有机资源中心认证有限公司为本港主要的独立有机认证机构，自 2002 年起为本地农友提供可靠专业的认证服务，今年更推出特别设计的全新「有机鱼盒」，帮助消费者辨明真货。 凡符合《香港有机资源中心认证有限公司──有机作物生产、水产养殖及加工处理标准》生产的产品，均可申请香港有机资源中心的有机认证，经审核及确认资格后，将获授权使用认证标誌。公司现时提供「IFOAM 认可版」及「非 IFOAM 认可版」两套有机认证标准，适用于不同的有机产品。消费者凭着在有机产品或其包装上的有机标誌，便可分辨获公司认证的有机产品。