秋天是嚐蟹好时节，又是蟹肥膏红时，为解秋馋，Eaton HK旗下米芝莲一星中菜厅逸东轩搜罗肥美饱满的新鲜时令膏蟹，以不同煮法为客人带来极致鲜味。 「金秋星级蟹宴」用上超过一斤的膏蟹入馔，全以人手拆肉，极考工夫，加上菜单用上多款矜贵食材，如原隻十头鲍鱼、花胶及燕窝等。头盘以逸东叁锦碟揭开序幕，除了可品嚐逸东轩必食名菜明炉蜜汁叉烧及话梅车厘茄外，更有巧手的香酥脆皮蟹肉竹笙卷，酥脆外层内酿入鲜蟹肉、蘑菇及洋葱等，甘香滋味。 接着有蟠龙鲜蟹钳，以嫩滑的蛋白垫底，伴以啖啖肉的肥美蟹钳及虎虾，鲜味双倍提升！此外，套餐更有两款矜贵佳肴，包括口感细緻的金汤花胶蟹肉烩燕窝和名贵的蟹黄十头鲍鱼，前者以香甜的南瓜汤作底，伴以厚片爽弹的花胶、幼滑燕窝及鲜甜蟹肉，口感丰盛满足；后者则以鲜味浓郁的蟹黄烩原隻十头鲍鱼，黏口弹牙！焦点推介不少得口感浓郁丰富的花雕鸡油蒸膏蟹，酒香完美渗进蟹肉中，澎湃的蟹膏啖啖无穷滋味。咸点最后以创新的蟹肉糯米脆皮乳猪作结，把鲜甜蟹肉及口感软糯的糯米同炒并包裹在香脆的乳猪内，带来充满层次的口感。最后奉上清新的冰花炖雪耳万寿果及杏汁金球伴杞子桂花糕，为完美的蟹宴带来甜蜜满足。