传承百年的文化美味或许终有一日会消失，但那些美好，却会在你的记忆裡留下深刻印记。 街边大牌档的小炒镬气、推着餐车叫卖的茶楼风景、为街坊上班族供应元气的冰室平价下午茶、手冲的丝袜奶茶香气……这些因时代改变而逐渐消逝的地道美食，是香港人的集体记忆。 Alison Hui 于 2018 - 2021 期间，用水彩画下了香港各种老店和美食文化，结集故事成书和独立出版小誌，让不同的读者，去了解香港美味背后的歷史沿革，老店创办人的汗水和趣事。当再次到访，或享用美食时，能感受製作者的手工跟温度，趁店铺仍在时，编写自己的独特回忆。这次的原稿展，将会展示 《香港寻味》和 《All About Tofu》中的画作，观众可细味画中的细节及画者笔触下的温度。 另外作者还于 2022 製作了 4 个影片作品，内容包含作者跟店舖的互动及与店主相遇的个人回忆。并在已结业的店舖前，撕掉原稿，去表达作者对店舖的怀念及城市化所带来的无奈。

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作者简介 Alison Hui 是生于香港的插画师，城市速写人和涂鸦人，她用生动的色彩在纸上呈现一种城市想像。她热衷于探索世界各地不同城市中，有趣的细节、建筑及文化，利用线条，水彩，麦克笔来记录和表达她对城市景观和文化的诠释。 撰写书籍：《拥抱不确定》（2016）和《香港寻味》（2019） 独立出版：《Beard Matters》, 《A glance of Global Architecture》, 《All About Tofu》, 《There is no place before arrival》