你最近一次吃饭时，有剩下食物吗？ 每个人吃剩的，加上餐厅、超市等弃置的食材，整个香港的厨余重量就更加惊人。按环保署公布，2020 年每日弃置在堆填区的 10,809 公吨都市固体废物当中，厨余大约佔 30% (3,255 公吨)，大约等于 226 辆双层巴士的重量！ 想为厨余问题出一分力，除了养成惜食习惯，还可以将厨余回收及升级再造。世界之约 In Time Of - 南丰集团 Nan Fung Group 与 DBS 将一连两周于南丰纱厂举行「 世界之约 x DBS：厨余明天等于零」週末市集，联同参与单位包括：加乐泥有机堆肥、香港高华种子网店 Hong Kong Clover Seed Online Store、GreenPrice、零剩研究所 Lab0ver、FurryGreen、 Eco-Greenergy 绿行侠 及 香港有机生活发展基金 SEED 举办多场工作坊，例如用有机堆肥加上苔藓植物製作玻璃盆栽，体验用扦插（一种培育植物的方法）种植迷迭香及薄荷，利用回收咖啡渣手工製作全天然蚊香等等。 参加者可于市集接待处拿取储印卡，完成 4 个指定活动并集齐 4 个「环保足印」后，即可免费换取环保咖啡渣种植套装，利用厨余製成的肥料种植紫白菜。礼品数量有限，先到先得，送完即止。 立即登记参加不同类型的工作坊，探索厨余升级再造的可能性！ 工作坊登记：https://forms.gle/NFVCybmwU8jiprGU8