日本食品海外推进中心（JFOODO）连续第四年举办大型清酒推广活动「SEAFOOD LOVES SAKE.」，今届共有超过 40 间人气粤菜食府参与，透过城中话题餐厅与国际唎酒师联乘设计清酒主题餐单，带大家跳出「清酒配和食」的传统框框，创造一系列新鲜有趣的清酒餐桌体验。首轮活动将于高级中菜厅南海一号举行，在坐拥维港景色的高级中菜厅享受一场「清酒 x 海鲜品味之旅」。 在餐厅联乘活动开始前，为「SEAFOOD LOVES SAKE.」活动揭开序幕的便有「清酒 × 海鲜品味之旅」。这场清酒配搭海鲜的体验将由 11 月 15 日起，一连七日于尖沙咀南海一号餐厅展开，为大家带来四道菜及三款清酒的配搭菜单，现场更有国际唎酒师为食客讲解每款清酒的背景、特性、品嚐技巧，以及与菜肴的搭配建议等，为各位打开充满乐趣与奥妙的清酒之门。 市民只需以港币 250 元，即可品嚐原价近 800 元的广东海鲜与清酒配搭的料理。餐厅每天共设四个用餐时段，每节最多 12 位客人。 立即订购：https://bit.ly/3X1vuYa 前菜：蜜汁叉烧 + 陈皮话梅莴荀 + 白胡椒海哲头 主菜： 蚝皇原隻鲍鱼 配搭 黑龙 九头龙 逸品 充满粤菜风味的製法，滑嫩有嚼劲的鲍鱼充分吸收了蚝油的鲜浓，每一口都是甘甜鲜美。再呷一口带瓜果香和清丽酸味的「黑龙 九头龙 逸品」，把鲍鱼鲜味完全诱发，菜式的咸香亦令酒身变得更芳香浓厚。 金榜酱大虾 配搭 月桂冠 爱说话的鲸鱼 纯米酒 大厨受娘惹菜啟发，加入虾乾、蒜头、红椒及椰汁等煮成金榜酱，再裹上拉油后的大虾，香滑惹味。「月桂冠 爱说话的鲸鱼 纯米酒」的醇厚丰富，正好与风味浓郁的菜式取得平衡，谁都没有喧宾夺主。最后再以炸馒头蘸尽每滴酱汁，仍不会觉腻。 脆米斑肉炒饭、竹笙酿鲜露荀 配搭 Miyasaka 山田锦 纯米吟酿 炒饭用上咸蛋黄、蛋白、脆米和石斑肉，配上加上爽脆的竹笙酿鲜露荀，味道与口感丰富多变。把「Miyasaka 山田锦 纯米吟酿」留待最后品嚐，高雅而华丽的香气，还有微碳酸口感，焕发清新感受，舒解饭后滞留的腻感。 立即订购：https://bit.ly/3X1vuYa 第一场：下午 12 时 30 分至 1 时 30 分 (12 时开始招待) 第二场：下午 2 时至 3 时 (1 时 30 分开始招待) 第三场：晚上 6 时 30 分至 7 时 30 分 (6 时开始招待) 第四场：晚上 8 时至 9 时 (7 时 30 分开始招待)

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(图为餐厅环境) 南海一号坐落尖沙咀 iSQUARE 顶层 30 及 31 楼，饱览开阔维港景色。餐厅严选本地水域新鲜食材，配合中、西及日式等烹调手法，炮製一系列新派中菜。