自 1978 年以来，世界清酒日一直是日本酒的庆祝活动。 日本清酒酿造协会选择10月1日作为一年中大部分稻米已收割、酿酒厂重新开始生产的日子。 香港是人均清酒消费者数量最多和清酒行业专业人士最集中的地区之一，是吸引经验丰富和业余清酒爱好者注意力的理想之地。 去年，儘管有新冠病毒(COVID-19) 的规定，Sake Central 仍于2022 年10 月1 日挥舞了世界清酒日旗帜。与世界各地24 个城市协调，在创新的KIN 食品大厅现场直播了全球清酒比赛。与 Sake Central 合作，后者举办了一场符合新冠疫情限制的活动，为 300 多名清酒爱好者提供了品嚐数百种清酒的服务。 自新型冠状病毒肺炎 (COVID-19) 爆发以来，全球清酒市场遭受重创，香港是受灾最严重的地区之一。 然而，现在空气中瀰漫着新的乐观和兴奋，是时候举杯庆祝未来了！ 今年，随着第二届年度世界清酒日庆祝活动，这一已有 45 年曆史的传统比以往任何时候都更加闪耀！ 由 Sake Central、Singular Concepts 和 PMQ 为您带来的 WSD 2023 将在 PMQ 歷史悠久的庭院举行； 多年来，这裡一直是香港一些最盛大的餐饮文化活动的举办地。 2023 年世界清酒日将与讚助商全日空航空公司和 AEON Credit Services 一起，在 9 月 30 日至 10 月 2 日每天 12:00 – 21:00 的三天内举办节日式活动。 来自日本各地的超过 5 家清酒酿酒厂将展示他们的清酒，而日本的三个清酒协会也将到访，代表更多具有共同愿景的清酒製造商。 其中包括专注于起泡清酒的醒酒协会，以及代表日本一些最具创新性清酒的精酿清酒协会。 其中一些清酒製造商将首次离开日本，与世界清酒日的观众分享他们备受推崇的清酒产品。