拼凑独特意念 创造咖啡可能
一颗咖啡豆,能萃取出惊喜万千的风味;一群爱啡人,造就了这座城市的多元和活力。
今年,PMQ Coffee Agenda 再次集结本地和海外咖啡师,势必释放最强创意,突破框架,与世界连结,碰撞奇妙新意。无论你是跃跃欲试的咖啡新手,还是无啡不欢的狂热份子,都欢迎加入这热血社群,参与香港年度咖啡盛事!九月底率先召唤啡界新生,于盛会前来一场热身,由认识咖啡杯开始,学习咖啡拉花与冲煮的入门招式;呼朋唤友轻鬆感受爱乐压 (Aeropress) 咖啡大赛2023的跃动气氛;成就解锁初阶之道,无惧前往咖啡更深层体验。PMQ Coffee Agenda于十月中正式登场。多名世界级咖啡赛事冠军、获奖咖啡师与本地咖啡师将聚首一堂,与你共同探索咖啡的无限可能。诚邀啡迷参与各类咖啡拼配、品鑑及业界交流活动,了解啡界最前瞻的趋势,细究香港精品咖啡的独特文化。
活动期间,香港咖啡师大赛2023将同步上演,城中咖啡新秀与前辈于台上一较高下,务求发挥极致,拥抱梦想,超越自我。
一起参与这场咖啡盛事,见证城市的咖啡新景象!
Preheat 前哨活动
1.【 手冲入门 – 咖啡风味101 】工作坊
享受每一天,由亲手泡製咖啡开始,发挥你的日常创意,展开品味生活。
由PMQ Coffee Agenda举办,工作坊将带初学者由浅入深认识精品咖啡,从挑选咖啡豆、手冲咖啡器具,到分享咖啡杯测及手冲技术,感受咖啡豆可呈现出的不同风味,冲出一杯属于自己独特的好咖啡。
日期:2023.9.30 & 10.1
时间:12:00pm – 1:30pm
地点:PMQ元创方B座地下HG19室 (中环鸭巴甸街 35 号)
导师:Yoyo Fong (香港咖啡冲煮大赛2017冠军 / First Place Coffee 创办人 )
费用:$350/位
报名连结及更多详情:https://www.popticket.hk/event/coffeeagenda23-2
2.【 咖啡拉花初体验 】工作坊
掌握拉花诀窍 ,在家中一嚐专业咖啡手艺。
咖啡拉花(Latte Art)除了美观的图案,更能透过咖啡和牛奶的巧妙结合,引出丰富的口感和强烈的风味。由PMQ Coffee Agenda举办,工作坊将从概述调製意式浓缩咖啡流程开始,讲解打奶泡及拉花的原理和技巧,并示范基本的拉花诀窍,让参加者可以即场体验拉花的乐趣。邀请一衆喜欢牛奶咖啡和希望精进咖啡手艺的home barista参与。
日期:2023.9.30 & 10.1
时间:2:30pm – 4:30pm
地点:PMQ元创方B座地下HG19室 (中环鸭巴甸街 35 号)
导师:Yoyo Fong (香港咖啡冲煮大赛2017冠军 / First Place Coffee 创办人 )
费用:$350/位
报名连结及更多详情:https://www.popticket.hk/event/coffeeagenda23-1
同场加映:咖啡比赛
【 香港爱乐压大赛 2023 】
日期:2023.9.29 – 2023.10.01
时间:10am – 6pm (赛际比赛时间若有更改,恕不另行通知)
地点:PMQ元创方A座2楼Qube (中环鸭巴甸街 35 号)
主办单位:@roastwork
观战报名连结 : https://pmq.hk/ZaQ31
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