莫旭秋 (Joe Mok)，国语时代曲名宿张伊雯女士的得意门生，温文儒雅、气质谦谦，有「书生歌手」、「情歌王子」之称。热爱唱歌的Joe，年少时经常参加校内民歌比赛及一些公开歌唱的比赛，均以无敌的姿态获奖，而当中以参加无线电视主办的『声宝之夜』歌唱比赛，获得五盏灯满分而成为一时佳话；踏上歌星之路应是理所当然，惟在70年代后期，Joe选择继续繁忙的航空公司工作，而放弃成为歌星的理想，只为了没有时间练歌，不想辜负欣赏他的朋友。

其后十多年，莫旭秋放下歌唱事业，专注创立自资的旅遊公司业务。打拼在获得成果的同时，正好配合上90年代中期卡拉OK 大行其道的时期，Joe回归乐坛并成为幕后代唱红人，更于94年初嚐拥有个人专辑的滋味，推出首张集广东、英文及国语歌曲的专辑，广获好评。

踏入二千年，莫旭秋成为『怀旧金曲晚会』的中流砥柱，知音人人数不断递增，并获刘凤屏小姐及尤雅小姐赏识，成为她们的演唱会嘉宾；「银嗓子」姚莉小姐更亲临观赏Joe于2007年举行的个人演唱会，会后还推许Joe为当今国语怀旧金曲接班人，奠定了Joe 在乐坛上的重要地位。

2008年加盟『环星娱乐』之后，尝试演唱不同风格的歌曲，加上情深款款的演绎，让他拥有『情歌王子』尊称。从2010年起，几乎每一年都会举行最少一场演唱会，场场爆满；「秋粉」更会每年自组团队为Joe庆祝生日，对他热情拥戴。疫情下，这个每年一会的「约会」，由2020年开始被迫一再延期，【莫旭秋‧秋的怀念世纪金曲演唱会】终于在22年7月与歌迷们再度连线，轻解大家思秋之情绪。23年1连两场『莫旭秋‧秋情15载金曲回首演唱会』一个人由头唱到尾绝无冷场，观众反应热烈。

25年3月，莫旭秋篇篇秋诗演唱会2025，诚意邀请到星级嘉宾-向海岚助阵，感激大家沿途相伴，2025跟你遇上！