Taboocha「大杯茶」联合创办人兼两姊妹Lisa与Patricia欣然呈献为期一週的快闪社区空间：SCOBY ROOM。是次活动为「大杯茶」自2014年首次策划的实体空间，诚邀各参加者亲身体验及近距离了解SCOBY的故事以及她与我们的身体、思想和心灵的共生关係。

快闪期间，「大杯茶」团队将从多角度展示SCOBY生命週期中各个阶段的一系列装置品、读物、品嚐环节等，并鼓励参加者透过本地艺术家Zoie Lam、Charlene Man、温伟劳、Celine Ka Wing Lau、Yung Wai Ting Iris、Wong Sze Chit、vvnho 和 Yau Kwok Keung的设计和绘图与SCOBY大本营互动。

SCOBY（Symbiotic Colony of Bacteria and Yeast, 即酵母和益菌的共生物）是一个不断进化生长的永续大家庭。这些小生物吸取糖份作为能量，随即联手啟动发酵反应，并在配合有机时令蔬果的过程中产生一番革新又惊喜的独特风味。「大杯茶」则是香港首家此类活性益生菌发酵饮品的品牌，过去十年来借助SCOBY的无限力量，与本地不同社区单位合作之余，将有机和公平贸易的茶提升为多样化的健康饮料。

为庆祝Taboocha「大杯茶」成立11週年，SCOBY ROOM将推出限量120毫升週年口味：「MUI」。3月1日（星期六）下午三时至七时，客席调酒师Mike Tse将以「大杯茶」的招牌口味製作限量特调。 最后，3 月 2 日（星期日），「大杯茶」将与Wren和Zarah联手举办「Ferments & Brunch」，分享以家庭发酵製品、当地农产品和发酵茶搭配为特色的「慢食」体验。