在香港丽晶酒店 Qura Bar 的一隅静室中，一场难得的相遇正悄然酝酿——当代调酒艺术与宋代茶道的静谧哲思交会于此。2025年 8 月 21 日与 22 日，宾客将受邀体验「古器新酿・宋韵再酌」，一场跨越世纪与文化、唤醒五感的品味之旅。

活动灵感来自一种富含时代精神的器物——茶盏，一种源自十世纪中国宋朝，将瓷器製造推上世界工艺顶峰的器物。茶盏多变的色泽与自然釉纹曾是点茶仪式中的重要角色，象征着一种与自然和谐共处、对生活细节充满敬意的古老智慧。整场活动以茶酒及中西之间的文化交融与碰撞为主轴，在调酒、小食、古物、歷史之间让思绪逍遥遊走。整场活动的最后一杯调酒将使用真实的宋代茶盏盛装，成为品饮旅程的重要连结。液态冥想 三重奏
整场体验以三道调酒构成，呼应茶会的节奏与情境，从轻盈开场、至层次递进，最后以沉稳收尾。其中，最终章节的调酒将以古茶盏盛装，让歷史与味蕾交汇。

第一幕：Dawn

以明亮轻盈的风味揭开夜晚序幕，此款鸡尾酒结合干邑、沙田柚、普洱茶与苏打水，调製出一杯清新爽口的柑橘系开胃酒。酸香与淡雅的甜味相互交织，轻柔唤醒味觉；气泡轻盈，酒液透亮，宛如新茶入盏时的静谧与明快。寓意黎明初现的第一缕曙光，带领宾客进入一段悠然轻鬆的品味旅程，也为整体体验拉开序幕。

第二幕：Plum Blossom

这款鸡尾酒以话梅浸泡的琴酒为基底，搭配茉莉花与柑橘，呈现咸香与花香交织的层次韵味。酒液如月下梅花般幽雅，淡雅中带有话梅的微咸风味，融合传统中式腌渍食材的熟悉气息与现代创新的大胆表现。这是一杯将怀旧与创意完美融合的作品，邀请品饮者探索其中的细腻与平衡。

第三幕：Whisky Whisper

以乌龙茶浸泡苏格兰威士忌为基底，加入柑橘与冷压橘油，构成一杯余韵悠长的经典重构之作。此款调酒将于宋代茶盏中呈上，凝聚歷史的形貌与当代风味的深度。入口厚实圆润，尾韵温润静谧，邀请客人驻足片刻，细细品味当下稍纵即逝的美好。

每道调酒皆搭配一道精緻小食，彼此呼应、相得益彰：包括以帕玛森起司与青酱点缀的 Fassona 牛肉鞑靼甜筒；佐以蜂蜜辣椒酱，酥炸纱丝包裹的新喀里多尼亚永续虾；以及甜酸彩椒酱点缀的大西洋鳕鱼可乐饼。这些小食并非配角，而是构成整体叙事不可或缺的一章。

一场与古器的邂逅

活动期间，Qura Bar 与 Fine Art Asia 2025 合作，将于 8 月 21 与 22 日两晚展出与本次体验题材相关的精选古器，让宾客在品酒之余得以近距离欣赏博物馆等级的艺术珍藏。这些展品仅于本次活动中展出，并不会出现在十月份的 Fine Art Asia 艺术博览会中，因而更显难得。

匠心献艺

本次体验由 Qura Bar 首席调酒师 Quentin Luk 亲自策划。他为 2025 年 Diageo World Class 香港与澳门区冠军，擅长将文化记忆、风味哲学与当代技术融于一杯杯作品中。他以细腻直觉构思口感层次，并以茶为媒，打造沉静且充满意境的味觉体验。

「茶向来是内省的媒介，」他说，「我希望这些调酒也能承载那份静思的精神，在当代语境中与人产生共鸣。」

值得细酌的时刻

从仿古茶碗啜饮调酒的那一刻，是一场跨越时代的对话——与千年前同样追求生活之美的人们心意相通。在 Qura Bar，这段连结并非以庄严姿态呈现，而是透过沙田柚的清香、乌龙的深邃、话梅与茉莉的交织，邀您共同举杯，品味当下与过往。

「古器新酿・宋韵再酌」不只是一场调酒活动，更是一场对工艺与文化的温柔致敬。