香港葡萄酒商会携手领先金融科技企业 Payment Asia 与智能物流平台 ShipAny，于8月23日在湾仔合和酒店19楼水晶殿举行盛大举办「世界美酒及美食展2025」本次盛会最大亮点在于引入革命性的一站式 AI 线上支付与物流整合AI 聊天机器人ShipAnyGO，并首度加入咖啡与精緻美食展区，同场还有精心策划的大师班，旨在颠覆传统美酒展览体验。

参观者不仅能沉浸于琳瑯满目的世界级美酒之中，透过ShipAnyGO在WhatsApp即时创建运单，与Payment Asia连接线上支付，无缝完成付款并安排配送服务。在品赏心仪酒款的同时，轻鬆将精选佳酿直接送达家中，延续品酒乐趣，实现「即赏即购，美酒到家」的全新消费模式。本次展览将有逾70个参展商带来丰富美酒及美食，包括ASC FINE WINES、CITYSUPER, KINGS WINE CELLAR、RNG WINES, GRAND CRU CELLAR、FRENMANTLE INTERNATIONAL等，入场人士除了可以品尝到超过700款葡萄酒还有和日本酒业连合会合办的清酒专区，和葡萄酒配搭最佳的高级食品， 咖啡专区，烈酒专门店。当然还有我们每一年最受欢迎的名酒专区。今次活动还多了4个先到先得的大师班课程。商会邀请了重量级的导师为大家带来丰富的资讯及知识。活动亮点:
除了大公司如ASC FINE WINES, CITYSUPER 参展外，活动带了不少本地葡萄酒商，介绍出特色的葡萄酒。本地葡萄酒:
King's Wine Cellar 成立于 2012 年，在香港设有 6 家分店，是最专业的葡萄酒专门店之一。

提供超过 3,000 个品牌的葡萄酒、烈酒及清酒，涵盖法国、义大利、新西兰、澳洲、美国等不同国家，以满足各类顾客的需求

独家代理品牌：澳洲 TWO HANDS， 新西兰 BLACK CANVAS

本地烈酒:
Alcohood 酒舍 于2020年成立，是香港首间品酒体验馆。品牌名称「Alcohood」结合了「酒精」与「邻里」的概念，象征人与人之间因美酒而建立的紧密联繫。Alcohood精心搜罗各类酒品，包括威士忌、清酒、香槟、啤酒等，并提供送货服务，让顾客安坐家中即可享受佳酿。品牌亦致力探索每瓶酒背后的故事，提升品酒文化与体验。不论是资深酒迷或初次接触者，Alcohood都能为您打开美酒世界的大门。本地鸡尾酒:
So Coffee & Gin

一杯咖啡，一口毡酒，一段属于深水埗嘅慢活节奏。

前身係50年代针车行，So Coffee & Gin 扎根深水埗，承载住老区歷史，融合精品咖啡、创意毡酒特饮，同星级主厨主理嘅多国菜式。

日头有 hand drip、espresso，同你倾计；夜晚就嚟杯 gin tonic，chill 一下。两层高 Loft 空间，保留阁楼结构，配合工业风设计，怀旧中见个性。

活动增值服务:
消费者如想现场购买心仪美酒付款可以使用Payment Asia线上支付网关，支付覆盖：支援信用卡/金融卡、电子钱包（AlipayHK、WeChat Pay）、转数快、跨境支付等逾40个管道；Payment Asia具有风控即时保障：AI反诈骗引擎毫秒侦测异常交易，确保消费者资金安全，为参展商与消费者打造无障碍交易体验。

下单成功后，消费者可透过ShipAny 平台查询订单状态及物流追踪资讯，实时掌握货物运送动态。

大师班:
12:15-13:00 “探索葡萄酒风味：高级咖啡发酵技术”

导师： Brian Tang – Studio Caffeine 创办人 - 咖啡品质品鑑测量师

深入探索咖啡发酵的奇妙世界，并着重在如何萃取出葡萄酒般醇厚的风味。本次大师班将涵盖延时自然发酵、厌氧发酵以及浸泡咖啡技巧，为学员带来全面的品嚐体验

14:30 – 15：30 清酒风格的转向及发展

导师：Oliver Chan 陈子安 – SSI国际唎酒师

探索现时最流行的清酒风格，品嚐各风格带出的味道，解说清酒酒标上的含义

16:00 – 17：00 探索波尔多

导师：Wilson Kwok - 知名酒评家

分辨波尔多左岸及右岸的不同风格，使用的葡萄，味道特色

17:15 – 18:00 自製 Gin 的艺术 — 如何在家也能轻鬆製作属于自己独一无二的「浴缸 Gin 酒」

导师：Jesse Ng

讲解如何自製GIN的艺术，探索GIN的最佳鸡尾酒配搭