Group H | 香港主场阵容

COFFEE HONG KONG® 2026 作为香港最大规模的户外咖啡文化盛事，支持「香港主场」为核心，汇聚本地咖啡力量，并连结来自世界各地的咖啡品牌与咖啡师。

香港咖啡店在冲煮技术、创意配方与风味探索上持续突破，不仅吸收国际咖啡文化，也成为本地品牌走向世界的平台。Gary Au（2024 香港咖啡师大赛冠军）：「疫情后，我走访亚洲、非洲、欧洲及北美等 30 多个咖啡产区与消费城市，深深感受到香港精品咖啡的水准早已与国际顶尖城市并肩，甚至在创意与表现上更具优势。香港咖啡师的实力与创意，值得被世界更多人看见。」Laughing Wong（2018 & 2025 香港咖啡师大赛冠军）：「精品咖啡就像在万花筒中图案那么的色彩缤纷，令我总是充满欣喜和期待去发掘出更多的美丽，一直和大家一起共同去出一分力，为香港的咖啡故事注入更多丰富的美味元素，我相信香港未来的咖啡文化必定会百花齐放。」Jasper Yiu（2021 香港咖啡冲煮大赛亚军）：「近年咖啡世界不断出现新兴品种，例如 Sidra、Chiroso 等，为精品咖啡带来更多风味可能。我亦留意到香港咖啡师普遍保持开放与探索精神，透过不同冲煮方式与创意配搭，持续拓展咖啡的风味边界。我相信未来咖啡不只是一杯饮品，而是一种持续演变的文化创作。」A CUP BEYOND CIRCLE 不只是口号，更是一个活动定位，由一杯咖啡出发，连结不同文化与社群，拓展咖啡的城市想像，凝聚本地咖啡师的力量。

Group K | 韩国阵容

近年香港街头，韩式咖啡店越来越多，从空间美学到风味表达，韩国咖啡文化逐渐成为一种独特风格。今年 COFFEE HONG KONG 2026，带来多个专程来港参与的韩国咖啡品牌与咖啡师。

在韩国咖啡文化之中，不只是个人风格，更是一种讲求细节与默契的集体呈现。就让我们一起看看 Group K，会为现场带来怎样的惊喜。Featured | 部分精选【aery】
由 2024 World Barista Championship 决赛选手 Jeonghwan Lim 联同两位咖啡师创立，以「light, clean, carefully crafted」为理念，呈现清晰纯净的风味。【default value】
由屡获国际殊荣的 Barista Benny 创立，以竞赛级冲煮与风味设计见称，并带来以韩国发酵文化为灵感的 White Kimchi Coffee 及 Red Kimchi Coffee，展现咖啡与文化的创新可能。【month】
来自韩国的人气精品咖啡品牌，以简约美学与细腻风味见称，今年首次来港参与。主理人 Moon Heon-gwan 曾获 World Coffee Tasting Championship 冠军，备受关注。

Group J | 日本阵容

今年 COFFEE HONG KONG® 2026，延续把日本的咖啡代表单位带来香港，呈现他们对咖啡风味与细节的不同诠释。部分单位为是次活动特别来港，带来只属于 COFFEE HONG KONG Festival 的交流与体验。

日本作为亚洲重要的咖啡文化城市之一，除了本地品牌外，亦汇聚不少来自世界各地并于当地发展出独特风格的咖啡单位，形成多元而细緻的咖啡文化面貌。Featured｜部分精选【Coffee Supreme】
源自纽西兰的精品咖啡品牌，于东京建立据点，以轻鬆而具个性的风格，将咖啡融入日常生活文化之中。【Fuglen】
源自挪威奥斯陆的精品咖啡品牌，以北欧復古美学与浅焙咖啡风味闻名，其东京分店亦成为当地代表性咖啡空间之一。【GLITCH COFFEE & ROASTERS】
以极浅焙与精准萃取见称，专注呈现单一产区咖啡的纯粹风味。品牌由铃木胜也（Suzuki Katsuya）主理，曾获世界咖啡烘焙大赛亚军。【Philocoffea】
由 2016 年世界冲煮大赛冠军粕谷哲创立，以「4:6 冲煮法」广为人知，今年再次来港参与。【TRUNK COFFEE ROASTER】
主理人铃木康夫曾获 2017 年世界咖啡师大赛亚军，结合设计、美学与咖啡体验，呈现具生活感的咖啡空间与风味。是次参与的品牌与咖啡师为活动特别来港，期望为现场带来具个性与差异的咖啡体验。把握机会，亲身感受 Group J 的现场呈现。

Group I | 大中华及海外阵容

近年大中华及东南亚咖啡文化于国际舞台迅速崛起。中国市场在规模与创新上持续扩展，从精品咖啡到多元化体验，不断推动行业发展；而东南亚则凭藉其产地优势与在地文化，逐步建立出具辨识度的风味表达与咖啡语言。在不同背景与节奏之中，各地共同展现出愈见成熟与多元的咖啡面貌，逐步成为不可忽视的新力量。

今年 COFFEE HONG KONG® 2026，Group I 集结来自大中华及东南亚不同背景的咖啡单位，共同呈现这股持续发展中的区域能量。部分参与单位为是次活动特别来港，透过不同形式呈现各自的咖啡风格，为现场带来专为 COFFEE HONG KONG Festival 2026 呈现的体验。Featured｜部分精选【Captain George】
由 2025 年世界冲煮大赛冠军 George Peng 创立，以精准冲煮技术与现代风格演绎闻名，强调对细节与风味平衡的掌握。今年首次来港参与。【Coffee Sind】
入选 2026 世界百大咖啡馆第 36 位，以稳定表现与风味层次受到国际关注。品牌以扎实的烘焙基础与一致性见称，致力呈现咖啡豆本身的特色，同时平衡日常饮用与精品体验之间的距离。【Dew】
以细緻风味与创意表达见称，呈现新一代咖啡品牌的多元可能。品牌擅长将不同元素融入咖啡之中，透过创新配搭与细腻处理，带来具层次而富有想像力的风味体验。【Yardstick】
入选 2026 世界百大咖啡馆第 34 位，来自菲律宾的代表性品牌之一。多年来持续推动当地精品咖啡发展，从 sourcing、roasting 到 training 均有完整体系，建立出具代表性的区域风格。

走进 COFFEE HONG KONG® Festival 2026，投入这场由咖啡延伸出的感官体验。

从精品咖啡，到精选美酒美食 pairing，涵盖意式、日式、港式到欧陆等多元风味，更有 Michelin Guide 推介，为整个体验加多一份惊喜。

全港最大型户外咖啡派对，活动首日由 DJ Tiga 用黑胶打响序幕，DJ ChiChung 接力，延续 Chi Chung’s Choice 节拍。

咖啡、生活品味、音乐完美融合，带动全日律动……