Umami Culture Lab 继去年初春播下的「麵包祭」后，今年盛夏长成了「微生祭」。作为展览《发酵定格》的终章，「微生祭」集结发酵、土壤与手作的创作职人，将看不见的生命力转化为一场可触摸和品嚐的市集体验，诚邀大众一同参与这场滋养身心的夏日聚会。

活动设有多个亮点：🌻 主题市集 Market (2026年7月25日至26日, 下午2时至7时)：包括发酵饮食（如麵包、渍物、可可、清酒、天然汽水）及在地土壤（如陶艺、木雕、种子、农作物）两大主题。此市集免费入场，无需预先报名。🌻 感知工坊 Sensory Workshop (2026年7月26日)：
* 《香港本地米糠渍物工作坊》(下午2时至3时 / 下午5时至6时)
* 《了解如何用发酵蔬果做无负担甜点🍮！》(下午3时30分至4时30分 / 下午6时30分至7时30分)
工坊需透过网上表格预先报名参加。🌻 展览 Exhibition：《发酵定格 Time Fermented》(延长至2026年7月26日)：展览将与市集活动同步开放，免费入场。