涼茶是廣東嶺南珍貴的文化，2006年廣東涼茶更成功列入國家首批「非物質文化保護遺產」名錄。透過舉辦是次展覽，除了展現香港傳統舊式涼茶舖的面貌及展品外，更給予渠道與大眾分享非物質文化遺產知識、香港涼茶的歷史、演變，亦透過展品反映當時香港民生的百態，藉以保育傳承草本涼茶及本土文化。