香港首家以加勒比海為主題的酒吧及餐廳Rummin’ Tings，以小島棚屋風格營造出輕鬆自在的氛圍，加上各式各樣的冧酒，讓客人即使身處熙來壤往的中環，仍可暫時逃離城市的喧鬧。餐廳下月中旬將會舉行加勒比海式嘉年華派對，頭炮活動已於本月開始，現逢星期四晚上7時半起設有「2015 Rum Runners Tour」的品酒活動，作為下月12至14日一連三晚嘉年華派對的前奏。 "2015 Rum Runners Tour" 品酒活動 2015 Rum Runners Tour由Rummin’ Tings主辦，兩位冧酒調酒師Andre和Shane會帶領客人品嚐一系列不同的冧酒。逢星期四晚上7時半起，客人可品嚐不同小島風味的美酒，整個「2015 Rum Runners Tour」包括四小杯不同口味的冧酒、一杯雞尾酒和一小份佐酒的當地特色菜餚(港幣250元)。* 客人可於每晚品嚐不同小島風味的美酒 (逢星期四晚7時半) 1月15日　牙買加 1月22日　拉丁加勒比海地區 1月29日　法國加勒比海地區 2月5日　巴巴多斯 2月12日　千里達 加勒比海狂歡嘉年華派對 為展現Rummin’ Tings的真正風格，餐廳舉辦本地首個加勒比海狂歡嘉年華派對，於2月12日至2月14日，一連三晚提供加勒比海特色街頭小食、飲品和娛樂活動。 2月12日首晚的嘉年華主題為「Jouvert Party」，客人可以在臉上和身上畫上彩繪圖案，以及參與加勒比海式舞蹈limbo大賽，贏取價值港幣500元的Rummin’ Ting禮劵一張。 隨後一晚，客人可穿上最漂亮的加勒比海嘉年華服飾，參加以面具、羽毛作主題配飾，和舞蹈員一起熱舞的「Carnival Costume Party」。客人亦可以玩冧酒輪盤遊戲，遊戲規則簡單，買一杯飲品拿一個號碼，若波擲在抽中的號碼，客人便可獲贈一杯Angostura 1919。 在嘉年華最後一夜，也就是情人節當晚，客人可以參加主題為「Be My Rummin-Tine’」最冧情人派對。點一杯Shot to the Heart(港幣60元)給心儀對象吧！這個特飲以釀製三年的Havana冧酒、Aperol、紅莓汁、青檸汁、豆蔻糖漿、石榴糖漿製作而成，再淋上鮮忌廉和肉荳蔻以增添風味。而為情人節獨家泡製的Get Lucky(港幣100元)雞尾酒，將加入士多啤梨的Bacardi Oakheart冧酒、雲呢拿冧酒、菠蘿汁、檸檬汁、肉桂糖漿、苦橙酒等完美混合，並配以玫瑰花瓣作裝飾，讓您的摯愛置身如夢幻般的天堂！ 第一晚 Jouvert Party 2月12日星期四 客人可以在臉上和身上畫上彩繪圖案，以及參與加勒比海式舞蹈limbo大賽，贏取價值港幣500元的Rummin’ Ting禮劵一張 第二晚 Carnival Costume Party 2月13日星期五 客人可穿上最漂亮的加勒比海嘉年華服飾，參加以面具、羽毛作主題配飾，和舞蹈員一起熱舞，設冧酒輪盤遊戲 第三晚 Be My Rummin-Tine 2月14日星期六 限定特色雞尾酒Shot to the Heart及 Get Lucky 營業時間 星期一至六12pm 至2am (星期日休息) 午市: 12pm至3pm 晚市: 7pm至2am Rummin' Tings不設訂座，亦不設服務費。