合唱團自2012年起，每年暑假均舉辦《小鱒魚暑期大匯演》，團員透過公開演出，體驗踏上舞台的樂趣，展現學習成果，歡度精彩暑假。演出團員由3至16歲不等。 大匯演內容豐富，不同年齡組別的團員會演出不同類別的歌曲，精彩歌曲包括《Do Re Mi》、《I Love You》、《媽媽我愛妳》、《勤勞小蜜蜂》、《我做得到 Yes, I Can!》等。 此外，亦會演出多齣原創兒童短篇音樂劇，小朋友又演又唱又跳，扮演不同角色，音樂劇包括《十二生肖》、《長大做甚麼》等。 《小鱒魚兒童合唱團》成立於2003年，名字取材自舒伯特於1817年創作的藝術歌曲《鱒魚》，希望孩子像小鱒魚般暢遊於無邊無際的音樂世界。合唱團以「德、智、體、群、美」五育並重，通過音樂藝術教育，啟發孩子心靈、智慧和天賦，使孩子得到全面發展。 合唱團多次受邀參與不同演出，更於2010至2014年間製作多齣原創兒童音樂劇，包括《勇闖玩具王國》、《爸爸的遊樂場》、《一屋細路仔》及《高唱夢與想》等，演出均獲好評如潮，音樂劇同時出版原聲大碟。劇中的主題歌曲《玩具大王》、《遊樂場》、《一屋細路仔》及《高唱夢與想》更分別榮獲2010、2011、2012及2013年度新城勁爆兒歌頒獎典禮－勁爆兒歌歌曲獎。