賀年糖藝？僅是新春全盒裡放些糖蓮子、糖冬瓜、糖蓮藕、糖椰絲、糖柑桔等糖果嗎？這些撒以雪白糖霜的傳統賀年糖果總帶著冰冷感覺，今個農曆新年何不追蹤「琉璃糖藝」賀年熱潮，細賞彩色熱糖槳被溶、拉、剪、色等工序，被塑造成各種吉祥名物，讓祝福甜留在家！日本最年輕飴細工匠、「藝獨瀛青」手塚新理將首度來港，展出其獨家創藝的「琉璃糖藝」賀年佳作，於wtc more世貿中心甜留新春及情人節祝福。 失業青年成日本最年輕飴細工匠 錬成不溶技術開創琉璃糖藝擺設 日本糖藝「飴細工 (Amezaiku)」屬於傳統藝術，流行始於江戶時代，目前日本僅剩廿多位糖飴細工匠，當中大部份已是上年紀的老師傅。年僅26歳的「藝獨瀛青」手塚新理可算是現在日本最年輕飴細工匠，憑著他對糖藝的熱誠及鍾愛，於7年前失業後，毅然重拾童年回憶入行，以一雙巧手、一把剪刀、一份對傳統藝術的執著自學技術，巧妙製作出一個個如琉璃般細緻通透的糖藝擺設。 年紀輕輕的手塚新理自少喜歡糖藝的多變造型，亦愛其細緻手工，通透質感，不單是滿足孩子甜嘴的糖果，更是讓成人心甜的藝術品。他的手法细腻、用色巧妙，完美的飴細工更仿如琉璃、水晶般通透耀目，可稱為「琉璃糖藝」。手塚在同行中脱穎而出，受到媒體及年輕人極大關注及熱捧，掀起糖藝熱潮，爭相於社交媒體上分享。 「藝獨瀛青」手塚新理為保存及展示糖藝細工，鑽研出獨家不溶糖藝技術，讓其糖藝擺設可保存於室溫環境之中，亦無損觀賞價值。2013年手塚於東京淺草開設首間工房，將這些食品、禮品兼藝術品公諸同好。手塚新理的精緻手藝除揚名於藝壇外，更屢獲日本多間工業高等專門學校賞識，多番獲邀出席拉糖示範及接受傳媒訪問，務求這項傳統工藝得以承傳。