這個夏天，讓8度海逸酒店帶領您遨遊於鮮甜味美的海鮮美食中，感受夏日海洋的「味」力！屢獲殊榮的8度餐廳將誠意呈獻「尋鮮滋旅」自助晚餐，特意搜羅世界各地優質水產，以多款巧奪心思的烹調方式，讓您愛上最原汁原味的海上佳餚。 即席烹調鮮活海鮮涮涮鍋及籠仔香草蒸海產 自助晚餐主題美饌有現場即製和式海鮮涮涮鍋及籠仔蒸海鮮，包括皇帝蟹腳、原隻扇貝、紐西蘭藍青口、花甲及大蝦等。昆布熬製的日式高湯味道甘醇，整個海洋的精華都集於涮涮小鍋中，鮮味濃郁；大廚亦巧妙地以多款香料如檸檬葉、香茅、南薑、青檸等放於小蒸籠中與海鮮一同蒸煮、以高溫讓蒸氣滲透每件海鮮，並將香料的精華燻融於其中，保留原有的海鮮滋味之餘更散發獨特清香，別有一番風味。 其他海鮮美饌及滋味佳餚 每晚源源不絕供應的精選海鮮冷盤：每日空運到港的即開法國及美國生蠔、肉厚味鮮的皇帝蟹腳、飽滿結實的紐西蘭青口、海蝦及海螺，日式專櫃提供鱆紅魚、三文魚、北寄貝、墨魚等鮮甜刺身及壽司，讓一眾海鮮迷大快朵頤。 愛好海鮮的朋友密切留意各款精選熱葷，如潮式蠔仔餅，香脆煙韌的蠔烙粉漿包裹著飽滿結實的蠔仔，口感豐富有層次，回味無窮。港式風味小菜蒜蓉粉絲蒸皇帝蟹腳，以地道方法烹調，惹味非常。而另一道本地小炒辣椒膏炒花甲以秘製辣椒膏猛火大炒，每隻花甲上色均勻並鮮甜肥美。其他讓人食指大動的還有香煎鵝肝伴黑松露汁、燒特級牛肉、香草烤羊扒、燒烤醬燒豬肋骨、韓式炸雞翼、花蜜黑椒牛仔骨、上海小籠包、萬沙文咖喱雞等。 精緻醉人甜品 意猶未盡的話，更有多款令您無法抗拒的精美糕餅與甜點，包括即叫即製的鮮果班戟及椰汁蛋白燉燕窩、深受食客熱愛的王牌芒果拿破崙、日式紫薯慕斯蛋糕、日本蜜柑蛋白卷、朱古力噴泉及Häagen-Dazs雪糕等。崇尚健康飲食的您更不可錯過8度海逸酒店與本地品牌Bad Food Gone Good聯手炮製無麩質、不含牛奶及精製糖的甜美蛋糕。 - 於酒店網站eShop訂購或憑指定信用卡簽賬可享高達8折優惠。( eShop: http://goo.gl/vPpTWS ) - 生日優惠：4人同行惠顧自助晚餐，當月生日的客人即享半價優惠或可免費獲贈生日蛋糕一磅。 自助晚餐原價 星期一至四 每位成人港幣$458 每位長者(65歲或以上)港幣$408 每位小童(3歲至11歲)港幣$328 星期五至日、公眾假期及前夕 每位成人港幣$498 每位長者(65歲或以上)港幣$438 每位小童(3歲至11歲)港幣$358 - 價格不適用於指定日子及需另收加一服務費 - 受條款及細則約束，詳情請向餐廳查詢