龍蝦控注意！一股龍蝦熱潮將於7月至9月抵達香港珀麗酒店及九龍珀麗酒店協奏坊西餐廳﹗大廚花盡心思設計出多款以波士頓龍蝦入饌的精選美食，包括龍蝦白酒啫喱、龍蝦薄餅、巴馬臣芝士巨輪拌蟹肉龍蝦汁燴意大利飯等，每位客人更可獲贈半隻波士頓龍蝦配芒果莎莎，讓一眾龍蝦控嚐盡這鮮味極致的龍蝦盛宴。 龍蝦白酒啫喱 大廚將鰹魚熬成魚湯，巧妙地加入龍蝦肉後凝固成啫喱粒，配搭以分子料理方式製成的黑醋小球，外型精緻。冰凍的啫喱粒在口腔內慢慢溶化成湯，於炎熱的夏天品嚐，味道格外清新醒胃。 龍蝦薄餅 每天新鮮焗製的薄餅，香脆內軟，以龍蝦肉及北海道蟹棒為主要配料，肉質鮮甜嫩滑，加上巴馬臣及水牛芝士為配料，口感豐富，每啖都叫人回味無窮。 巴馬臣芝士巨輪拌蟹肉龍蝦汁燴意大利飯 大廚即席把洋蔥、蕃茄及香草炒香的同時，加入預先以原隻鮮蟹及龍蝦熬製成的濃汁及意大利飯煮熟，完成後放置於巴馬臣芝士巨輪上以熱力把芝士溶化及拌勻，令意大利飯充滿香濃的芝士味道。即席烹調的飯粒軟硬適中，加上蟹肉龍蝦汁及巴馬臣芝士，三者無論色香味均配合得天衣無縫。 凍波士頓龍蝦配芒果莎莎 每位食客可獲贈半隻凍波士頓龍蝦配芒果莎莎，彈牙爽口的凍龍蝦，內有豐腴的蝦膏，配上清新的芒果莎莎，解膩又開胃。 冰鎮海鮮 海鮮自助晚餐又怎能只讓龍蝦專美﹖冰鎮海鮮盤上更有廣受歡迎的鱈場蟹腳、麵包蟹、石蟹、藍青口、大蝦等，選擇豐富，絕對能滿足海鮮迷的味蕾。 由7月3日至9月27日海鮮自助晚餐期間，逢星期一至三將舉行「誰偷吃了我的芝士﹖」遊戲，誠邀所有食客競猜當晚享用巴馬臣芝士巨輪後的重量，餐廳會於現場即時公佈結果，最接近正確答案的參加者可贏取協奏坊西餐廳送出之自助晚餐禮券1位。 另外，深受歡迎的「生日大晒」優惠將繼續推出，1位生日之星於生日月內與3位以標準價付費的成人惠顧自助晚餐，當中生日之星除可免費用膳，更可獲贈汽酒1支，令聚會氣氛加倍升溫！ 「龍蝦狂熱」海鮮自助晚餐 價錢: 星期一至四 (公眾假期及特別日子除外) 成人每位: HK$368 長者及小童每位: HK$238 星期五至日、公眾假期及其前夕 成人每位: HK$398 長者及小童每位: HK$268 *五天前預訂優惠價 星期一至日、公眾假期及其前夕 成人每位: HK$288 長者及小童每位: HK$188