圖左: Prof. Steve Charters MW 葡萄酒大師 圖右: Prof. Jeannie Cho Lee MW 李志延 葡萄酒大師 首次舉辦的亞洲葡萄酒學院可謂本年度香港國際美酒展的焦點之一。學院由香港貿發局和香港理工大學酒店及旅遊管理學院（SHTM）共同籌辦。展會期間舉辦的兩個密集課程主要以SHTM的國際葡萄酒管理碩士學位為框架，由李志廷葡萄酒大師和Steve Charters葡萄酒大師授課。不論是業界人士或是佳釀愛好者均有機會向著名的葡萄酒大師學習品酒技巧，探討行業的市場趨勢。學員不單能浸沉於豐富的葡萄酒知識氛圍，更可在完成後獲得由理工大學和貿發局共同頒發的參與證書。 Course A) Contemporary Trends in Wine Consumption 當代葡萄酒消費與市場動向 Lecturer 講師: Prof. Steve Charters MW 葡萄酒大師 課程分為兩部份共1.5小時，由Steve Charters葡萄酒大師講授。首部份探討的葡萄酒消費趨勢，了解消費者與葡萄酒市場的互動。次部份則會討論當代葡萄酒的消費行為與生活模式之關係，並探究消費者如何更重視酒的品質、品酒的環境、新一代的葡萄酒消費行為，以及品牌之間的相互影響等。 課程將設試酒環節，包括葡萄酒兩款。 Course B) Mastering Tasting & Rising Wine Trends 新興葡萄酒趨勢與品酒之道 Lecturer 講師: Prof. Jeannie Cho Lee MW 李志延 葡萄酒大師 課程分為兩部份共1.5小時，由李志廷葡萄酒大師講授。首部份教授品酒技巧，適合中至高階的葡萄酒愛好者。四款葡萄酒將以半盲品形式品味，學員將預先知道品試的酒款，但品試的次序則不會公開。為提升品酒的技巧，課程於此部份亦會品評各酒款的品質。 次部份將研討葡萄酒的發展趨勢，先探討亞洲各國的新興種類，再了解傳統產酒地以外越趨受歡迎的酒款。此部份亦將設試酒環節，讓學員有機會品試各款新興葡萄酒。

---

凡購買公眾日任何課程之報名人士，均可獲贈美酒展入場門票乙張及Lucaris名貴酒杯乙只 (價值$310)。