해피 뉴이어！！每逢農曆新年，不論香港或韓國，都非常重視新年這個傳統節日，家家戶戶都會預先辦年貨、洗邋遢，以及拜年。當然，兩地的新年文化有相同，亦有差異，例如拜年，香港人就會一家大細到各親朋戚友家拜年逗利是，而韓國人則會在新年向家中長輩行大禮，稱為「歲拜」；香港和韓國一樣都會派利是，香港多數用紅、紫或金色主調的利是封，而韓國則是用白色，寓意「純潔」，截然不同。 除了文化外，新春賀年菜當然少不了。為迎接戊戌狗年，「炑八韓烤」將韓國傳統新春應節料理及烤肉以吸引擺法推出，包羅萬有，讓大家一同感受韓國賀年菜的「味」力。另外，再配上創意兼玩味十足的「炑八賀年禮盒」和獨家韓式別注版「利是封」，勢必將韓流再推向高峰，齊齊分享新年喜悅！ 韓國經典賀年九節板 傳承回憶之味 韓國新年不可缺少的應節料理 – 「九節板」，很多韓劇中都能看到它的蹤影，它是一道古代韓國宫廷料理的前菜，在香港亦非常少見。「炑八韓烤」開業將近三年，首次新年推出「九節板」，將九種食材（蟹肉、菠菜、醃紅蘿蔔、醃牛肉、醃冬菇、雞蛋絲、青瓜、醃黃蘿蔔、韓國薄餅皮）放至於九格的傳統韓國八角形攢盒裡，賣相繽紛，口味以簡單清淡為主，食時將食材自由配搭放在薄餅皮上卷起即可，寓意匯合，一家人齊齊整整一起過年，是韓國新春最傳統的味道。 另外，在香港過農曆新年，其中一款賀年的應節食品就是年糕。其實在韓國同樣流行吃年糕，新春來一口年糕湯，代表自己又大一歲。為了讓大家感受到韓式年糕的「味」力，「炑八」秉承一貫玩味作風，推出「年糕餃子湯」，以趣緻可愛的雪人形狀年糕代替傳統年糕片，煙煙韌韌，軟嫩之中帶有咬口，配上手工餃子，以及由廚師團隊考功夫地用十小時以上熬煮的，讓客人慢慢享受之餘，亦有一種「家」的味道。 炑八新春烤肉套餐 給您最有誠意的「視、嗅、味」三覺 除了傳統「九節板」及「年糕餃子湯」，其深深俘虜一眾吃貨們的當然是熱辣辣的韓烤產品！「炑八」即將於2月5日至28日推出兩款新春套餐：「步步高昇賀年套餐$588」及「賀歲韓牛套餐$728」。前者以木製旋轉樓梯造型推出，造型滿分！其主打薄切韓牛牛扒 – 肉質腍滑入口，肉香油脂十足；韓國大蝦 –味道鮮甜，而且口感紮實彈牙；厚切五花肉 –肉味濃郁，但毫無豬羶味；牛舌 –肉質軟脆又帶彈性的口感，烤時當色澤稍變，牛舌緊縮後，灑點椒鹽便可以品嘗。 後者以木製牛板造型擺放各種1＋＋級數的韓牛部位，當中包括肉眼粒 –油脂分佈均勻，肉味濃香，於爐板上燒至約六、七成熟，肉身仍帶點粉嫩紅色，質感軟腍，外層則帶脆，油香充滿口腔卻不覺膩；牛前胸 – 脂肪分佈均勻，牛味較重；牛小排 –油花幼細紅肉多，肉感較重，但鬆軟不韌；牛五花 –油香豐厚，帶有少許嚼勁，越嚼越香，還有各部位韓牛等等，其級數相等於日本和牛級數，讓大家一次過試盡韓牛不同部位的油花與口感。再加上於韓式新春裝潢的環境下品嚐，分外滋味！新年有甚麼開心得過一家人齊齊整整吃餐豐富的應節料理？今年不如一反傳統，大膽嚐試韓國賀年菜，說不定有意想不到的驚喜！ *兩款新春套餐已包括「九節板」及「年糕餃子湯」 今年食住送利是封 食住送韓圜！ 上年「炑八」農曆年初一至年初二大送韓國利是（連韓圜），吸引不少韓迷們到餐廳感受韓國新年的濃厚氣氛。今年不僅在年初一至年初二繼續大派韓國利是，更首次推出自家設計限量別注版「韓國賀年利是封」，除了韓國傳統米白色利是封外，另一款「紅噹噹」利是封上更印有威風凜凜獅子圖案，款款型格貴氣又趣緻！1套10個，兩個款式，隨機送出。 - 換領日期：2018年2月5日起至換完即止 - 換領時間：全日時段 - 換領地點：炑八韓烤全線分店 - 換領方法：每張單據滿$400，即可換領炑八韓烤限定別注版「韓國賀年利是封」一套，滿$800送兩套，如此類推。數量有限，換完即止。 創意無限 炑八獨家韓式賀年禮盒 新年到各親朋戚友家中拜年，怎可缺少拜年禮物呢？今年「炑八」首度推出自家設計「炑八賀年禮盒」（$168），設計風格以紅色及米色作主調及印上富有韓國及中國新年特色的燙金圖案；適逢狗年，炑八亦一改傳統平凡設計，加入可愛小狗插圖。賀年禮盒內有8款不同賀年糖果餅食，讓收到禮盒的人，由大年初一至初十二，每天都有小驚喜，天天樂在其中！禮盒同時附有賀年優惠卷一本，希望大家新一年食盡各樣炑八美食！ *「炑八賀年禮盒」禮券現已於炑八全線分店發售，換領日期：2月8日至12日 推廣期及營業時間只供參考，請向商戶查詢。