一年之計在於春，迎接初春的最好方法當然是品嚐美食，香港百樂酒店Park café隆重推出味嚐「鮮」‧「鮑」自助晚餐，獻上多款菜式以矜貴鮑魚為主打，及多款令人垂涎欲滴的海鮮美饌，讓一眾海鮮愛好者盡情品嚐鮑魚及海鮮的珍、鮮、味！ 自助晚餐精選了多款創意與味美並重的鮑魚美饌，頭盤首推鮑魚甜豆乾果中東米沙律，以意大利十分流行的纖「營」中東米來製作沙律，味道淡淡的帶一點玉米香，配以鮑魚、乾果、甜豆，口感豐富，味道健康清新；及前菜鮑魚絲肉碎香草生菜包，以醃肉碎加上各式香料的點綴，香濃惹味，加入鮑魚絲更豐富了口感層次，配合爽口生菜，非常清新開胃。 接著主菜方面有莧菜藜麥鮑魚意大利飯及鮑魚櫻花蝦瑤柱蛋白炒飯，前者以忌廉汁、白酒煨煮的意大利飯，味道濃郁，入口香滑，配磯煮鮑魚粒和白菌粒，再以莧菜和藜麥點綴，味道鮮美清新，層次豐富，食慾大增；後者以瑤柱的鮮甜和蛋白的嫩滑融和結合，並將飯炒得粒粒分明，加入香脆的櫻花蝦及爽嫩的鮑魚粒，更提升了口感及味道的層次，色香味美，最適合細意品嚐。 還有現場製作的鮑魚蟹肉龍蝦湯泡飯，湯底以波士頓龍蝦、蝦殼、魚骨、西芹及甘筍等多款蔬菜熬製2至3小時而成，令湯底更鮮甜濃郁，加上鮑魚粒、長腳蟹肉及龍蝦粒，啖啖鮮味，其鮮甜味道不言而喻，喜歡嚐鮮的人不可不試；猴頭菇花膠鮑魚螺頭燉雞湯，以老黃雞及瘦肉熬製三小時成為上等雞湯，然後再把鮑魚、花膠、猴頭菇和螺頭等滋補養顏的材料一同熬燉3小時，雞湯香濃鮮甜，膠原豐富，補而不燥。其他主題美饌還有黑松露鮑魚帶子酥盒、刁草忌廉汁鮑片炒青口和泡菜爆炒鮑魚鴕鳥肉等，讓您沉醉於鮑魚與海鮮的鮮甜甘美之中。 凡惠顧自助晚餐，即奉送每位賓客「日式磯燒鮑魚」一客，鮑魚由日本空運到港，入口帶有淡淡日本醬油的甜味，結合鮑魚彈牙的肉質，令人回味無窮，讓您感受舌尖上的矜貴滋味。 此外，自助晚餐尚有無限量供應的生蠔海鮮拼盤，包括紐西蘭生蠔、加拿大雪花蟹腳、紐西蘭青口、花螺、海蝦及翡翠螺，絕對是海鮮迷的至愛！以及一系列環球美饌，包括每日新鮮供應的日式刺身，包括三文魚、希靈魚、鯛魚、醋鯖魚、象拔蚌及八爪魚、各式沙律、燒紐西蘭肉眼扒、燒羊架、香草燒雞和咖喱美食等，選擇繁多，令人目不暇給。 細味豐富鮮美的主菜後，怎少得以精緻甜品作為完美的結幕。甜品推介有現場即製巴馬臣芝士窩夫，口感香脆，芝味濃郁；法式焦糖燉蛋，質感綿滑，蛋味香濃，令人不能抗拒；特濃朱古力布朗尼，口感紮實帶點濕潤，朱古力味濃郁，是嗜甜人士的心頭好，伴令人難以抗拒的Park café皇牌之選–軟綿幼滑的瑞士MOVENPICK雪糕更是匹配。 **自助晚餐優惠 1. 生日優惠：凡4位或以上惠顧，當月的生日之星可享半價優惠，同行賓客亦可享7折優惠 2. 小童長者優惠：4至11歲之小童可享半價惠顧；65歲或以上長者可享65折優惠 3. Facebook優惠：只須「讚好」香港百樂酒店Facebook專頁，並出示Facebook優惠券，即可享7折優惠。優惠券有效期至2月28日，惟不適用於2月14日至18日 自助晚餐價目 星期一至四：成人$488 小童$328 星期五至日、公眾假期及其前夕：成人$518 小童$338 *以上自助晚餐由2018 年2 月7 日起供應；供應時間為6:30pm – 9:30pm *所有價目及折扣優惠不適用於2018 年2 月14 日至18 日 *所有價目另設加一服務費，並以原價計算 *優惠不可與其他優惠同時使用 *自助餐之食品每天輪流供應 供應期只供參考，請向商戶查詢。