康樂及文化事務處主辦 油街實現籌劃 協作:創設新社 「盛食當灶」是以創新角度切入日常生活的實驗性項目，通過交換的理念讓社群認識和討論社會上每日所面對的 3600 噸廚餘問題，透過設計引發改變和實踐創新。自2015年8月進駐油街實現，「盛食當灶」一直實踐設計思維，結合創意與烹飪，把活動室變成開放廚房及社區生活空間，運用創意把剩食轉為盛宴，同時透過一系列的活動讓社區體驗綠食生活。 盛食當灶 x 好味法蘭西 – 惜食法蘭西五十人宴　(18.3.2018) XCHANGE: Social Gastronomy x Good France Day – Anti-Food Waste Lunch 盛食當灶一直實踐設計思維，結合創意與烹飪身體力行解決社區廚餘問題。法國作為首個立法減少食物浪費的國家，近年致力提升大眾對食物消費模式的關注及鼓勵食物回收。為進一步鼓動創意、響應食物環保及以食物促進文化交流，盛食當灶與法國駐香港及澳門總領事館將聯手舉辦「好味法蘭西」，請來法國大廚以巧手把社區剩材變成健康又色香味俱全的法式美饍，誠邀觀眾參與首個「好味法蘭西」的公眾活動「惜食法蘭西五十人宴」，藉著味蕾感受法式創意，啟發靈感。此外，法國領事館更帶來多本精選法國文化藝術書籍供公眾在場閱讀，讓法式創意藉著各種交流傳遍社區。亦歡迎公眾到訪油街實現，一邊品嚐派對小食一邊細閱文化藝術書冊共度一個法式週末。 (五十人宴名額已滿，亦歡迎公眾到訪油街實現，一邊品嚐派對小食一邊細閱文化藝術書冊) 嚐共想 - 立體味覺矩陣圖 (25.3.2018) Taste Beyond Imagi-NATION – 3D Taste Matrix 盛食當灶召集一眾本地及海外藝術家以食物實現對香港的想像，讓公眾藉著味蕾感受香港文化。除了品嚐美食，我們亦請來年青音樂人Erikson Ting及其團隊以餐具奏出「剩具大合奏」，及邀請本地樂隊演出拿手樂曲，讓綠色概念藉著盛食和旋律滲透社區。 為鼓勵資源善用及實踐交換共享，誠邀每位街坊鄰里參與事前準備，與我們分享食物材料成為藝術家的創作，然後一起品嚐、共同想像，彼此交織出屬於香港的立體味道矩陣圖。 公眾請自攜餐具入席支持綠色生活。食材收集清單將隨後公佈，期待您的參與！食物數目有限，換完即止。