香港銅鑼灣皇冠假日酒店 Kudos推出全新藜麥滋養‧海鮮半自助晚餐，大廚以藜麥及多款健康食材入饌，製作出健怡輕巧的前菜、沙律及甜品，迎接春夏。除了大受歡迎的三款即開生蠔、冰鎮海鮮、日式刺身；同時備有七款優質主菜以供選擇，更有多款精緻熱盤、Häagen-Dazs 雪糕及即製乳酪等，為大家帶來高質素且健康的自助餐美食。 即開生蠔環球海鮮揭序幕 客人惠顧 Kudos 藜麥滋養‧海鮮半自助晚餐，可享即點即開的三款時令生蠔，包括來自法國的 Fine de Claire、葡萄牙的 Aveiro Pearl 及愛爾蘭 Heritage 1835 生蠔，嘗盡鮮蠔滋味。半自助晚餐更嚴選法國麵包蟹、青口、蟹腳、凍蝦及太平洋螺等冰鎮海鮮、日式刺身及手握壽司等，為晚餐揭開序幕。 完美藜麥變奏前菜沙律 藜麥滋養‧海鮮半自助晚餐的一大焦點，是以近年極為盛行、去年獲聯合國糧食及農業組織列為完美營養食品的藜麥（Quinoa），變奏成各種桌上美饌。藜麥既是高纖維食物、無麩質（gluten free），不含膽固醇、低鈉、低脂、低升糖值、低熱量；亦含有人類全部九種必需氨基酸、豐富蛋白質及維他命 B雜、奧米加三脂肪酸等，難怪受一眾營養師推薦為超級食物。 藜麥質感爽脆輕巧，是米的最佳代替品，同時很適合用以烹調各種前菜、沙律、主菜。在琳琅滿目的前菜之中，紅藜麥牛油果、白藜麥鮮蝦及黑藜麥蟹肉造型精緻奪目，口感清新。配合不同醬汁製作沙律，更顯出不同的特色，例如藜麥雜椒沙律帶點惹味；大黃、銀杏、紅菜頭沙律則清新開胃。而小麥粒燒雞沙律更帶點香烤的風味，定能喚醒你的味蕾。 自選藜麥靚扒或海鮮主菜 七款主菜均以優質海鮮或上乘肉扒入饌，客人可自選一款。推介烤澳洲牛柳伴大蝦伴烤青蘆筍及半乾油浸車厘茄配藜麥燒汁，廚師以香氣逼人又濃郁的藜麥燒汁，提升澳洲牛柳的味道層次，更為嫩香。焗香草藜麥三文魚伴烤法國邊豆及半乾油浸車厘茄配檸檬牛油汁，是海鮮迷的不二之選，三文魚以香草、藜麥及醬汁鋪滿，再焗至外皮香脆，肉質保持鮮嫩。 其他優質選擇包括烤或芝士汁焗原隻游水波士頓龍蝦伴烤青蘆筍及半乾油浸車厘茄，或中式烹調的古法炆原隻南非鮮鮑魚伴青蘆筍、花菇配鮑魚雞汁，還有燒澳洲羊鞍伴烤法國邊豆及半乾油浸車厘茄配香草蒜汁、烤美國黑安格斯T骨牛扒及烤澳洲和牛肉眼扒以供選擇。 超級食物入饌精巧甜品 十多款輪流供應的精選甜品，同樣令人期待。精緻小巧的蘆薈燉蛋白，軟滑可口，甜度和質感輕盈；其他多款甜點不僅賣相奪目，部分更以超級食物入饌，推介紫薯大黃莖啫喱蛋糕、有機巴西莓及藍莓慕絲、番石榴芝士餅，味道配搭充滿驚喜，而且營養豐富，深受女士喜愛。半自助晚餐同時供應Häagen-Dazs 雪糕及即製乳酪軟雪糕，滿足一眾雪糕控。 凡惠顧藜麥滋養‧海鮮半自助晚餐之客人，每4位可獲火焰雪山一客（價值 $198）；每6位可獲贈餐酒一支（價值 $438）。每天首20位訂座之客人，可享額外95折優惠。以上優惠於復活節期間同樣適用，絕對是復活節與家人友好的最佳聚餐選擇。 復活節自助午餐及下午茶自助餐 Kudos將於3月30日至4月2日復活節假期期間，繼續供應「周末假日自助午餐」及「合家歡下午茶自助餐」，多款冰鎮海鮮、壽司、刺身、沙律吧、精選頭盤、熱葷選擇；甜品部分，更有Häagen-Dazs 雪糕、即製乳酪和精緻蛋糕、布甸等，男女老幼都一定食得稱心滿意。 於自助午餐及下午茶自助餐供應期間，酒店五樓將有專為小朋友而設的充氣遊樂設施及尋找復活蛋遊戲，為一家大細帶來無限歡樂，歡度復活節。 全新行政半自助午餐 Kudos 於星期一至五推出全新行政半自助午餐，無限量供應海鮮、刺身、壽司、前菜、沙律、餐湯、甜品等。主菜部分，可從七道菜式中自選一款，餐單每星期更換，三月至四月推介包括：燒紐西蘭羊肶、烤美國安格斯牛肉眼扒、中式炸子雞、印尼炒飯、烤或蒸原隻波士頓龍蝦等，選擇豐富，分量十足。 藜麥滋養‧海鮮半自助晚餐 供應期：即日至2018年5月30日 供應時間：6:30pm - 9:30pm 星期日至四 $578 / 成人　$348 / 小童 (5-11歲)　 星期五、六、公眾假期及其前夕 $598 / 成人　$368 / 小童 (5-11歲)　 行政半自助午餐 供應時間：星期一至五12:30pm - 2:30pm 包括主菜 每位 $248 起 不包括主菜 成人每位 $188 ；小童每位 $128 周末假日自助午餐 供應時間：星期六、日及公眾假期 12:30pm - 2:30pm $298 / 成人　$198 / 小童 (5-11歲)　 合家歡下午茶自助餐 供應時間： 3:15pm – 5:30pm 星期六、日及公眾假期 $218 / 成人　$148 / 小童 (5-11歲)　 *4歲或以下的小童免費 *另收取以原價計算之加一服務費、優惠受相關條款及細則約束