JFOODO舉辦別出心裁快閃活動賀新歲 精選日本直送開運魚款待來賓 港人可享最優質日本水產之非凡鮮味 同時催旺豬年運勢 港人向來愛吃日本壽司，而於去年新春期間，JFOODO更令港人留意到製作壽司所用的日本水產，除了他們一向喜愛的數款熱門魚生，其實還有不少美味選擇，當中包括鯛魚、油甘魚及帆立貝。該三款水產更有催旺運勢的作用，非常適合於新春歡慶時享用。今年，JFOODO為了讓港人對日本壽司的熱愛更上一層樓，特別於新春來臨之前，選址位於中環國際金融中心商場內格調高雅的四季菊日本餐廳，舉行別出心裁的互動快閃嚐味活動。 該項名為「日本・開運魚盛宴」的快閃活動，將於1月25日至27日一連三日舉行，歡迎愛吃壽司及日本美食的人士親臨現場，免費品嚐由日籍廚師精心準備的嚐味菜單，並加深認識三款日本開運魚 - 鯛魚、油甘魚及帆立貝，以及牠們在日本文化中的重要性。場內亦設有多項互動遊戲和特備環節，除了可讓到場者深入了解這些開運魚的好處，亦就日本文化提供獨到見解。嚐味菜單內的美食將於活動舉行期間的多個嚐味時段免費供應，讓到場者品嚐這些開運魚以不同烹調方式呈現的不同滋味。農曆新年將至，是時候加深認識這些開運魚，而更重要的是藉著享用這些開運魚，為新一年催旺運勢。 活動詳情： 日期：2019年1月25日2019年1月26日至27日 時間：下午6時30分至下午9時30分上午11時30分至下午9時30分 地點*：香港中環金融街8號國際金融中心商場4樓四季菊日本餐廳 活動內容**：· 展板：介紹三款日本開運魚 · 創意打卡熱點 · 互動遊戲體驗區 · 特備菜單嚐味時段 嚐味時段*1月25日（星期五）：下午6時30分及8時30分 1月26日（星期六）：下午12時30分、1時30分、6時30分及 8時30分 1月27日（星期日）：下午12時30分、1時30分、6時30分及8時30分 *免費入場 ** 如想為嚐味時段留位，請於辦公時間內（上午十時至下午五時三十分），致電2884-8544或2884-8434。嚐味時段亦歡迎walk-in。(截止時間為1月24日下午6時30分，名額有限，先到先得） 「日本・開運魚盛宴」快閃嚐味活動是JFOODO於今年新春舉辦的大規模推廣計劃的項目之一。該項推廣計劃旨在宣揚該三款日本水產的幸運指數，計劃內容還包括覆蓋全城的廣告和公關宣傳行動，以及推出互動網站「同享開運魚的88個理由」（https://seafood-jfoodo.jetro.go.jp/88reasons/）。該網站以充滿趣味的互動方式，讓瀏覽者與該三款開運魚互動接觸，藉此加深了解牠們對提升人們運勢及改善人體健康的作用，從中認識日本壽司文化。除此之外，該網站亦載有JFOODO在本港的壽司合作夥伴及具影響力人士提供的小貼士及獨到見解，介紹應當如何細味該等水產並提升運氣。 JFOODO由日本政府成立，致力促進日本農林水產品和食品的發展，為日本食品在海外市場進行各類型的品牌推廣活動，進一步提高日本農林水產品和食品的出口價值。JFOODO 總監大泉裕樹先生指出：「JFOODO很高興今年能夠再次為香港市民精選從日本直送的鯛魚、油甘魚及帆立貝，這些水產在日本全部寓意好運，正好為即將來臨的農曆新年增強來年運勢。在日本傳統中，這三款開運魚各有不同寓意： 鯛魚象徵長壽，油甘魚有催旺財富之效，帆立貝則令生意興隆。我們歡迎香港市民親臨『日本・開運魚盛宴』快閃嚐味活動，除可細味日本優質水產的細緻口感外，並能為自己及家人催旺新一年運勢。」 在日本，進食水產不僅是用作催旺運勢的一項悠久傳統，亦是保持身體健康的良好飲食習慣。在芸芸水產當中，又以寓意好運並具有豐富營養價值的鯛魚、油甘魚及帆立貝深受歡迎。該三款開運魚的營養價值及催運作用如下： 鯛魚 相傳日本豐收之神惠比壽曾手執鯛魚現身，從此鯛魚就被視為幸運之魚，而於節慶日子吃鯛魚亦成為日本的一種傳統。一些鯛魚可在海洋存活長達40年以上，令這種水產被視為長壽象徵。鯛魚除可帶來好運外，亦因熱量低、蛋白質含量高而成為健康飲食之選，有助增強肌肉力量。在此季節，鯛魚的油脂分佈更細密，口感更細膩，味道更佳。 油甘魚 油甘魚有個非常獨特的別名 -「出世魚」，名字會隨成長而改變，就如在社會上步步晉升一樣，令油甘魚有升職、成功與好運的寓意。此外，油甘魚的魚油豐富蘊含人體所需的脂肪酸、 DHA及EPA，對身體的好處多多，包括大大減低患上心血管疾病的風險，以及促進嬰幼兒腦部發育。這個季節的油甘魚份外鮮甜肥美，正是提升運氣並改善健康的上上之選。 帆立貝 帆立貝又名扇貝，在日文寫作「帆立」，全因其形狀與帆船的帆非常相似，而帆立貝游泳的姿態，就如帆船乘風啟航一樣。因此，「帆立」一詞有一帆風順之意，而帆立貝亦成為開運水產。此外，帆立貝亦是鐵和鋅等礦物質及維他命B和牛磺酸的最佳來源之一。每逢冬季，帆立貝的牛磺酸含量往往較高（視乎季節變化），對於紓緩疲勞及強化肝臟特別有效。帆立貝在這個季節最為鮮甜肥美，不妨趁機品嚐這種來自日本而美味有營的介貝類水產，既可催旺運勢，亦能增進健康。 切勿錯過「日本・開運魚盛宴」快閃嚐味活動，親臨體驗種種精彩互動，並試嚐以該三款開運魚製作的滋味美食。 如想為嚐味時段留位，請於辦公時間內（上午十時至下午五時三十分），致電2884-8544或2884-8434。嚐味時段亦歡迎walk-in。(截止時間為1月24日下午五時三十分，名額有限，先到先得）