廣東話「搵食」，意思是覓食，引申義為謀生。一雙筷、一對手，有人千山萬水留住故鄉味，有人為繼承衣缽堅守家業，有人為抱守本業延續手藝，有人為服務社群做到就做。2019年「城巿閘誌」空降鴨脷洲和九龍城，透過地區獨特的生活習俗和飲食文化，探索兩區小店的「搵食」故事！ 9組藝術家新增22幅新作品 「城市閘誌」由香港青年藝術協會主辦，渣打銀行（香港）有限公司全力策動，於2017年首次推出，3年之間，藝術團隊為全港6個區創作了62道鐵閘畫作，讓鐵閘說出社區小故事，留住屬於香港的集體回憶。今年計劃分為兩個階段進行，第一階段以公共藝術為主軸，以鴨脷洲和九龍城為創作根據地，由9個本地藝術單位為店舖度身訂造全新22幅畫作，呈現店主個性或店舖故事。第二階段以藝術教育為主軸，學生創作出共260件藝術作品向傳統手作業致敬，4月在香港仔海濱公園和九龍城廣場公開展覽，並同期推出期間限定免費文化導賞團，以及更新版「城市閘誌」流動應用程式。 小店見證九龍城及鴨脷洲變遷 「城市閘誌」過往曾踏足中西區、灣仔、深水埗、旺角和油麻地，今年擴展至九龍城和鴨脷洲。九龍城體現了多元種族落地生根，鴨脷洲則是經歷世道更替的百年漁村，兩區昔日的繁盛面貌經已是滄海桑田，但街上依然屹立着今昔如一的老店在默默耕耘。 九龍城向來都是不少老饕「搵食」的地方，位於侯王道的火鍋店方榮記，豐郁濃厚的沙嗲湯底相信無人不曉。但原來方榮記在五十年代由木頭車打冷店起家，兼賣牛雜粉麵，至八十年代才轉營火鍋，搬到現址的三個相連的舖位，見證1993年九龍寨城拆卸、1998年啟德機場停用的歷史畫面。藝術家Devil在鐵閘作品中以三張照片顯示方榮記的變遷，右方的是老闆方先生指着一張他收藏的五十年代九龍寨城照片，亦是當年方榮記的所在地，約現今九龍城廣場的位置；中間的照片是方榮記起家的本業——粉麵，現時日間亦繼續兼賣；左方則是馳名的火鍋，初時以炭爐作爐具。 鴨脷洲昔日是一座孤島，聚居的多是漁民，而鴨脷洲大街是島上最早開闢之地。當年漁民出海動輒數星期至數月或更久，補給品除了糧食和日用品外，藥物更是不可或缺。陳醫師與太太在1975年於鴨脷洲大街開設正興參茸藥行，為漁民出售藥品。二人事事親力親為，更會自行為藥材加工、切片、薰蒸、烘焙。藝術家姜立如將這個溫馨的畫面繪在鐵閘作品上，陳醫師正在處方，太太則在磨藥，二人面帶愜意微笑，飼養多年的小狗陪伴在旁。隨着時代變遷，漁民上岸，無形間社區逐漸改頭換面，正興現時已沒有售賣藥品予漁民，改為製作藥材湯包給附近居住的上班族，繼續為鴨脷洲居民服務。 免費文化導賞團及流動應用程式 為了讓大眾對社區以及香港歷史文化有更深入的認識，「城市閘誌2019」展覽期間特設免費文化導賞團，由4月13日起至28日，逢週末和復活節期間帶領市民探索九龍城和鴨脷洲。導賞團遊歷時間約一小時，合共24團，每團名額為15人，先報先得，網上報名。配合4月中旬將推出更新版「城市閘誌」流動應用程式，提供新增鴨脷洲和九龍城主題導賞路線，合共6個地區10條導賞路線，利用全球定位系統導航，按圖索驥發掘62道鐵閘作品的所在地。內置AR擴增實境技術，將虛擬作品與真實環境結合，讓公眾不受店舖營業時間限制隨時欣賞鐵閘畫作。