Update 7/8/2019: 原於8月31日舉行之《消防處三「識」嘉年華2019@中環夏誌》活動，現已取消。不便之處，敬請見諒。

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事故時應急的意識，及向社區推廣應急三「識」── 即懂得滅火及防火、遇上緊急事故時懂得自救和施救，以及危急情況時懂得疏散及逃生。主辦單位將會在嘉年華內安排各類有關消防及救護服務的示範，部分更是以往從未在公開場合示範過，肯定吸睛！小朋友更可扮演小救護員，在現場駕駛小型救護電動車；亦可一穿消防員制服，做個滅火救援小英雄。參與人士亦有機會親身學習使用滅火筒及學習進行心肺復甦法。 全日節目包羅萬有，包括展示消防車、救護車以及救援工具，及參觀「消防安全教育巴士」及「救護信息教育車」；另有各式各樣的遊戲攤位以及介紹消防處的流動應用程式等。