夏日水果添色彩 消暑美味添歡樂 炎炎夏日，正值各式水果盛產的季節，位於Eaton HK 內的普慶餐廳（The Astor）由5月15日起，專程推出「水果狂熱」週末下午茶自助餐，以多款時令水果入饌，琳瑯滿目，製作多款造型繽紛的鹹甜點，如香烤雜錦水果、冧酒烤火腿配烤菠蘿、夏日鮮果沙律和各式水果蛋糕等等，清香爽口，香甜多汁，微酸醒胃，為味蕾帶來不同衝擊。另有來自各國的冷盤涼食，如哈密瓜凍湯、韓式冷麵、四川涼麵等等，為客人在炎夏消消暑。 夏日水果入饌添美味 在漸趨炎熱的夏日，吃上一些爽口多汁的水果，消暑養生，讓人精神大好。在眾多款水果菜式當中，大廚首推肉汁豐富的冧酒烤火腿配上烤菠蘿，火腿外皮烤到香脆，肉香撲鼻，配上烤菠蘿，糖分在火烤後發揮得淋漓盡致，甜酸醒胃，正好平衡火腿的肉香。 而備受食客歡迎的路易斯安那烤雞，特別配上芒果薄荷莎莎醬，清香宜人，除可品嚐到烤雞的香氣，味道更多了一份甜香。另外，林林總總的香烤雜錦水果串裡，有香濃甜醋烤西瓜、烤菠蘿無花果串、蔗糖烤香蕉等等，每款精心配搭，更有泰式鮮菠蘿炒飯、海南椰香雞這些人氣水果熱葷，盡得大人及小朋友歡心。 要一解暑氣，又怎少得了涼食呢？普慶餐廳廚師團隊今次特設了一個冷麵專區，構思了一系列透沁涼的亞洲冷麵，如韓式湯冷麵、四川涼麵、上海冷拌麵、日本蕎麥冷麵等等，有爽口提神的、更有微辣惹味的。另外，更有一些水果冷盤選擇，如清甜的哈密瓜凍湯、清新醒胃的西瓜青瓜薄荷沙律、色彩斑斕的紅椰菜芒果沙律，既食得一口涼快，又有水果消暑健康配搭。 甜品色彩艷麗造型多變 夏日水果琳瑯滿目，如熱情果、椰子、芒果、荔枝、鳳梨等等，正好讓甜點總廚發揮創意。是次下午茶推出多款以水果為主的蛋糕，味道多變，色彩繽紛，例如鳳梨朱古力松露蛋糕、芒果熱情果芝士蛋糕、日本玄米白桃蛋糕、香檸蘋果蛋白慕絲蛋糕，以及香蕉拖肥慕絲蛋糕等等，香濃幼滑，清香醒胃，輕盈微甜，各式味道一次過品嚐。最後再品嚐十款口味的人氣 Mövenpick雪糕或軟雪糕，為甜品下午茶完美作結，大人小朋友齊齊度過充滿水果甜香的午後。 餐飲方面也不乏水果元素，「水果狂熱」下午茶裡更特別推出了有濃香蕃番茄的夏日Virgin Mary 雞尾酒、芒果味的無酒精Virgin Mojito、茉莉蘋果水果茶、酸梅特飲等等，一解暑氣。