Group H | 香港主場陣容

COFFEE HONG KONG® 2026 作為香港最大規模的戶外咖啡文化盛事，支持「香港主場」為核心，匯聚本地咖啡力量，並連結來自世界各地的咖啡品牌與咖啡師。

香港咖啡店在沖煮技術、創意配方與風味探索上持續突破，不僅吸收國際咖啡文化，也成為本地品牌走向世界的平台。Gary Au（2024 香港咖啡師大賽冠軍）：「疫情後，我走訪亞洲、非洲、歐洲及北美等 30 多個咖啡產區與消費城市，深深感受到香港精品咖啡的水準早已與國際頂尖城市並肩，甚至在創意與表現上更具優勢。香港咖啡師的實力與創意，值得被世界更多人看見。」Laughing Wong（2018 & 2025 香港咖啡師大賽冠軍）：「精品咖啡就像在萬花筒中圖案那麼的色彩繽紛，令我總是充滿欣喜和期待去發掘出更多的美麗，一直和大家一起共同去出一分力，為香港的咖啡故事注入更多豐富的美味元素，我相信香港未來的咖啡文化必定會百花齊放。」Jasper Yiu（2021 香港咖啡沖煮大賽亞軍）：「近年咖啡世界不斷出現新興品種，例如 Sidra、Chiroso 等，為精品咖啡帶來更多風味可能。我亦留意到香港咖啡師普遍保持開放與探索精神，透過不同沖煮方式與創意配搭，持續拓展咖啡的風味邊界。我相信未來咖啡不只是一杯飲品，而是一種持續演變的文化創作。」A CUP BEYOND CIRCLE 不只是口號，更是一個活動定位，由一杯咖啡出發，連結不同文化與社群，拓展咖啡的城市想像，凝聚本地咖啡師的力量。

Group K | 韓國陣容

近年香港街頭，韓式咖啡店越來越多，從空間美學到風味表達，韓國咖啡文化逐漸成為一種獨特風格。今年 COFFEE HONG KONG 2026，帶來多個專程來港參與的韓國咖啡品牌與咖啡師。

在韓國咖啡文化之中，不只是個人風格，更是一種講求細節與默契的集體呈現。就讓我們一起看看 Group K，會為現場帶來怎樣的驚喜。Featured | 部分精選【aery】
由 2024 World Barista Championship 決賽選手 Jeonghwan Lim 聯同兩位咖啡師創立，以「light, clean, carefully crafted」為理念，呈現清晰純淨的風味。【default value】
由屢獲國際殊榮的 Barista Benny 創立，以競賽級沖煮與風味設計見稱，並帶來以韓國發酵文化為靈感的 White Kimchi Coffee 及 Red Kimchi Coffee，展現咖啡與文化的創新可能。【month】
來自韓國的人氣精品咖啡品牌，以簡約美學與細膩風味見稱，今年首次來港參與。主理人 Moon Heon-gwan 曾獲 World Coffee Tasting Championship 冠軍，備受關注。

Group J | 日本陣容

今年 COFFEE HONG KONG® 2026，延續把日本的咖啡代表單位帶來香港，呈現他們對咖啡風味與細節的不同詮釋。部分單位為是次活動特別來港，帶來只屬於 COFFEE HONG KONG Festival 的交流與體驗。

日本作為亞洲重要的咖啡文化城市之一，除了本地品牌外，亦匯聚不少來自世界各地並於當地發展出獨特風格的咖啡單位，形成多元而細緻的咖啡文化面貌。Featured｜部分精選【Coffee Supreme】
源自紐西蘭的精品咖啡品牌，於東京建立據點，以輕鬆而具個性的風格，將咖啡融入日常生活文化之中。【Fuglen】
源自挪威奧斯陸的精品咖啡品牌，以北歐復古美學與淺焙咖啡風味聞名，其東京分店亦成為當地代表性咖啡空間之一。【GLITCH COFFEE & ROASTERS】
以極淺焙與精準萃取見稱，專注呈現單一產區咖啡的純粹風味。品牌由鈴木勝也（Suzuki Katsuya）主理，曾獲世界咖啡烘焙大賽亞軍。【Philocoffea】
由 2016 年世界沖煮大賽冠軍粕谷哲創立，以「4:6 沖煮法」廣為人知，今年再次來港參與。【TRUNK COFFEE ROASTER】
主理人鈴木康夫曾獲 2017 年世界咖啡師大賽亞軍，結合設計、美學與咖啡體驗，呈現具生活感的咖啡空間與風味。是次參與的品牌與咖啡師為活動特別來港，期望為現場帶來具個性與差異的咖啡體驗。把握機會，親身感受 Group J 的現場呈現。

Group I | 大中華及海外陣容

近年大中華及東南亞咖啡文化於國際舞台迅速崛起。中國市場在規模與創新上持續擴展，從精品咖啡到多元化體驗，不斷推動行業發展；而東南亞則憑藉其產地優勢與在地文化，逐步建立出具辨識度的風味表達與咖啡語言。在不同背景與節奏之中，各地共同展現出愈見成熟與多元的咖啡面貌，逐步成為不可忽視的新力量。

今年 COFFEE HONG KONG® 2026，Group I 集結來自大中華及東南亞不同背景的咖啡單位，共同呈現這股持續發展中的區域能量。部分參與單位為是次活動特別來港，透過不同形式呈現各自的咖啡風格，為現場帶來專為 COFFEE HONG KONG Festival 2026 呈現的體驗。Featured｜部分精選【Captain George】
由 2025 年世界沖煮大賽冠軍 George Peng 創立，以精準沖煮技術與現代風格演繹聞名，強調對細節與風味平衡的掌握。今年首次來港參與。【Coffee Sind】
入選 2026 世界百大咖啡館第 36 位，以穩定表現與風味層次受到國際關注。品牌以紮實的烘焙基礎與一致性見稱，致力呈現咖啡豆本身的特色，同時平衡日常飲用與精品體驗之間的距離。【Dew】
以細緻風味與創意表達見稱，呈現新一代咖啡品牌的多元可能。品牌擅長將不同元素融入咖啡之中，透過創新配搭與細膩處理，帶來具層次而富有想像力的風味體驗。【Yardstick】
入選 2026 世界百大咖啡館第 34 位，來自菲律賓的代表性品牌之一。多年來持續推動當地精品咖啡發展，從 sourcing、roasting 到 training 均有完整體系，建立出具代表性的區域風格。

走進 COFFEE HONG KONG® Festival 2026，投入這場由咖啡延伸出的感官體驗。

從精品咖啡，到精選美酒美食 pairing，涵蓋意式、日式、港式到歐陸等多元風味，更有 Michelin Guide 推介，為整個體驗加多一份驚喜。

全港最大型戶外咖啡派對，活動首日由 DJ Tiga 用黑膠打響序幕，DJ ChiChung 接力，延續 Chi Chung’s Choice 節拍。

咖啡、生活品味、音樂完美融合，帶動全日律動……