茶粿乃客家傳統食品的代表，有鹹、甜兩款，材料主要是糯米粉，再加入不同的餡料，導師將教授三款甜茶粿的製作方法。 你知唔知茶粿又名米粑、口果、糍、喜板等等呢？茶粿不但跟客家食品密不可分，更深入整個嶺南地區的飲食文化，不論製作方法及材料均滲透出淡淡的鄉村氣息。工作坊除了教授三款口味的茶粿，讓傳統的獨特味道衝擊你我的味蕾, 還會跟大家分享大大小小的茶粿冷知識。 導師: 甘惠芳 (Cindy) Cindy是「民間生活館」當值及導賞員，亦有參與其他義務工作，如童軍團長、家教會委員、互委會層代表、議員辨事處義工及烹飪導師。自小受父母影響，她對飲食向來素有研究，包括飲食文化、歷史、食材，烹飪技巧等，當然最重要是要把食物送到肚子裡。 由於環境變遷，很多食材都今非昔比了，加上商人為牟取暴利，不惜於食材或製作過程中加入各類化學品，最終受害固然是消費者啦。因此，由選取好的食材到炮製過程都由你一手包辦，無論在健康、口福及金錢上，都有更多好處！其實烹飪無難度，只要你有耐性，加上愛心，你一定做得到。 人數: 15人(最少十人開班) 查詢及報名: 透過電話留位，並於電話留位日起計兩星期內付款，以確認報名，否則作放棄論。報名確認後，除了課程人數不足外，本館不會因私人理由而退款。 付款方法: http://houseofstories.sjs.org.hk/?q=regworkshop