在許多國家和地區, 泡茶和品茗都是重要的社交禮儀。香港國際茶展通過示範、研討會和比賽等活動, 發揚茶道文化, 為擴大茶市場出一分力。 國際金茶王大賽(港式奶茶)是茶展的精彩活動之一。國際茶藝表演展現不同國家的品茗文化和禮儀, 茶園則展出各類茶具和品茗刊物, 有助增廣知識。 主要展品類別: 各地名茶: 普洱茶、烏龍茶、紅茶、綠茶、花茶等 加工茶、茶飲料、茶食品及各種茶相關加工產品 茶葉包裝 茶葉機械與檢測 茶具: 飲茶用具、裝茶用具、茶葉包裝用品 茶業機構: 茶館、茶藝學校等 茶葉技術: 種茶、製茶新技術、新工藝等 茶工藝品：書籍、茶藝擺設等 茶業媒體: 雜誌、報紙、網站等 茗茶之友: 各類伴茶食品及茶食品,如糖果糕點/堅果/醃制食品/小食及餅乾等 廣受歡迎的香港貿發局美食博覽以及國際現代化中醫藥及健康產品展覽會暨會議, 均與香港國際茶展同期在香港會議展覽中心舉行。 持有當天有效香港貿發局美食博覽門票之公眾人士可免費入場參觀。