「美都餐室既麵包點解只切兩邊皮？」 「漢堡餐廳每日用剩既檸檬皮仲有咩用？」 食好野，買正菜，街坊最知埞，但講到「食剩野」，這條路徑彷彿無跡可尋。究竟是出於對剩食問題的一無所知，欠缺想像，還是既有價值令我們對剩食卻步？香港縱是彈丸之地，剩食問題卻遍及全港，這邊廂政府遲遲未有妥善對策，民間組織已自發在社區進行剩食回收及再用。然區區情況各有異同，除了實質行動，我們還可以怎樣令社區關注剩食問題？ 剩食會去邊？街坊們各有想法，為尋找剩食源頭，令社區關注剩食問題，活化廳與視藝薈合辦「油麻地剩食圖鑑」計劃。十名香港浸會大學視覺藝術院學生在參與單位協助下，進行實地考察及街坊訪問，以圖鑑形式紀錄畫出區內剩食資訊及處理剩食的醒目方法。 「油麻地剩食圖鑑展覽」除了派發圖鑑，參與學生更會通過各種媒介，發掘剩食與藝術創作之間的種種關係，不但以創作紀錄和探討剩食問題，甚至直接以剩食作為創作物料。展覽希望邀請區內區外的街坊齊齊思考剩食議題，並在日常生活中減少剩食的產生。