主講：王俊欽（王德傳茶莊研發總監） 夏日時分，酷暑難當，一杯清涼冷飲下肚，往往有如醍醐灌頂般舒適。倘若飲下的是飄散清芬、口感清甜的冰涼清茶，想必更有清新之感和清心之效。 茶，傳統飲用方法均為熱水沖泡，冰鎮茶飲亦常以熱茶冷卻製成。不過，「冷泡茶」有別於此，乃是將茶葉投入冷水長時浸泡而成。王德傳茶莊於2003年夏季率先推出冷泡茶，帶起台灣原味冷茶新風潮，將在此闡述冷泡原理、研發理念與製作歷程，並分享如何自製冷泡茶，帶領大家澄涼清心一「夏」。