要認識一個地方的文化，最好從當地的食物開始。倚窗閣搜羅多款來自世界各地的海鮮佳餚，推出環球海鮮自助晚餐，讓您在這個旅遊好季節透過美食環遊世界。此外，凡惠顧倚窗閣自助晚餐，憑滙豐銀行信用卡簽帳更可享75折優惠*。(*適用於2–18位) 鮮味之選 首先推介法國麵包蟹海鮮塔。食材每日由產地空運抵港，保證新鮮。生長於接近零污染的北大西洋海域，法國麵包蟹充斥著濃濃海水味，極為鮮甜。足有兩隻手掌般大的蟹蓋舖滿金黃色的蟹膏，膏香濃郁，令您齒頰留香；藏於蟹身內的海水則中和了蟹膏的膩滯感，多吃也不覺得膩口。 美國珍寶蠔肥大肉厚，口感Creamy；大廚將珍寶蠔配以秘製醬汁一同烤焗，炮製出蒜香烤珍寶美蠔；醬汁為珍寶蠔提味之餘，表面更烤至微微焦脆，為珍寶蠔嫩滑的肉質添上層次，滋味「蠔」不簡單。 凍批為法國的傳統菜式之一，最適合夏天享用。法國Rougie鵝肝經切碎後混合花膠，製成中西合璧的鵝肝花膠凍批伴鮮芹菜沙律，傳統亦不失創新。其他推介包括： 紅桑子啫喱海鮮批伴芥末籽芒果汁及自家醃製香草三文魚等等。 熱情仲夏 一頓豐盛的晚餐當然要以甜品作結。火焰雪山以懷舊的席前烹調方式(guéridon service)呈現，熊熊火焰圍繞著雪山蛋糕，令現場增添熾熱氣氛。此外更有外熱內冷的炸雪糕及自行配搭的冰雪鮮果如蜜瓜、菠蘿、木瓜及火龍果等等，保證令您透心涼！ 最紅優惠 由2013年7月2日起至9月30日(9月19及20日除外)惠顧倚窗閣自助晚餐，憑滙豐銀行信用卡簽帳更可享75折優惠。優惠附帶條款，詳情請向倚窗閣職員查詢。 - 須另收加一服務費 - 條款及細則請參閱官方網站及資料