由香港貿易發展局(香港貿發局)舉辦的第25屆美食博覽、第6屆香港國際茶展、第13屆國際現代化中醫藥及健康產品展覽會暨會議，以及首屆家電‧家品‧博覽，將於8月14日起在香港會議展覽中心同期舉行。四項展覽匯聚超過1,600家參展商，帶來各式各樣的最新產品。 今屆美食博覽網羅超過1,100家參展商的精選美食，展商來自26個國家及地區，其中孟加拉及葡萄牙企業首度參展。 主打精緻佳餚的「尊貴美食區」(8月14至17日) 專門展出世界各地的名貴美食及飲料，集全球高級精緻美食共冶一爐。今年的四大主題包括：「歐美・戀饌」、「亞洲・料理」、「甜藝・閒情」和「摩登・煮意」，不容錯過！ 多項大受歡迎的活動 博覽期間，大會將舉辦一連串活動，讓消費者體驗不一樣的購物樂趣，當中包括超過20位星級名廚的烹飪示範(如香港JW萬豪酒店行政糕餅總廚沈偉恩Ryan Zimmer、留家廚房主理人劉晉、料理界明星張錦祥Ricky Cheung、food allee主理人趙燕湄、明星大廚Maria Cordero等)、別具香港特色的「金鴛鴦大賽」、推廣親子下廚樂的「Q嘜親子廚神大賽」、「法國藍帶國際美食頒獎典禮」等。 為慶祝美食博覽踏入第25屆，大會早前邀請多位名廚分享25道星級菜式，並讓公眾於網上投票(截止日期為 8月8日下午5時)，投票的公眾有機會贏取博覽入場券和星級名廚烹飪示範的試食券，品嚐由名廚即場炮製的美食佳餚。 公眾館 公眾館內的「美食薈萃廊」集合約30個家傳戶曉的品牌，產品種類應有盡有。而「貿易館」則於8月14至16日只供業內人士參與，來自世界各地的食品商和買家可在展場內洽商，8月16日將同時開放予公眾人士憑票參觀。館內共有14個地區展館，包括首設的澳洲新南威爾斯、泰國及中國內地甘肅館，推廣當地特色食材，例如擁有獨特深紅果肉及果皮的澳洲紅肉橙、日本黃金豬火腿、波蘭Stary Olender熟成芝士等。 珍饈美點盡在 「尊貴美食區」 繼續呈獻頂級美食和佳釀，四個主題區域分別為「歐美．戀饌」、「亞洲．料理」、「摩登．煮意」及「甜藝．閒情」，另設日本札幌市展館。市民可於8月14至17日，在展覽廳3B的展區內選購由70多家參展商帶來的優質食品，包括以法國分子料理烹調技巧製成的皇帝蟹雪糕、榮獲美國拉斯維加斯Wine Tasting銀獎的西班牙雞尾酒、注入北海道鮮奶並以珍貴北海道魚糜製造的手製燒賣、荷蘭特製香草芝士等。 商貿專區 美食博覽中的貿易館於展覽首兩天(2014年8月14及15日)特別開放給專業買家。您可以找到專為拓展商機而來的參展商。當中各批發商、供應商、中介、代理將會展出各種新式食品、上乘特產和暢銷美食。場內琳琅滿目的美食和飲品均來自全球不同角落。場內另設多個具特色的地區展館，2013年展會介紹分別來自加拿大、希臘、關島、印尼、伊朗、意大利、日本、韓國、墨西哥、波蘭、台灣、菲律賓、美國和中國內地各省市的特產，當中包括福建、廣東、廣西、貴州、黑龍江、江蘇、吉林、寧波、青海、陝西、新疆等 等。 美食體驗 精彩紛呈 美食博覽不僅是一個展會，更可帶來難得的體驗。既可感受到場內熱鬧氣氛，親嚐可口美食，還可看到名廚即場示範，獲得知名食評家的美食心得；同時可參加幸運抽獎，在互動遊戲中與眾同樂。此外，您亦可透過參加各個專題講座，細聽專家暢談業內的熱門議題。 首屆「香港貿發局家電 • 家品 • 博覽」 帶領時尚生活潮流 美食博覽多年來一直吸引大量公眾人士入場，可見大家對飲食和烹飪的熱愛。因應市場對各種煮食用具和電器的龐大需求，香港貿發局今年新設家電 • 家品 • 博覽，於8月14至18日與美食博覽同場舉行，讓參觀人士在購買美食的同時，可以一併選購優質電器及時尚家居用品。 家電‧家品‧博覽今年首度登場，集合超過140個品牌，包括ALESSI、De'Longhi、德國寶、貴夫人、OGAWA、OTO、飛利浦、德國孖人牌等，展出各類家庭電器、廚房用具、家居保安產品、美容和健身產品、寢室用品等。參展商將帶來各式特色產品，例如包含碎肉刀、磨芝士刀、打蛋器、榨橙汁器等多種功能的食物處理器；採用臭氧消毒的迷你消毒洗衣機；可以快速烘乾、去除濕氣和臭味的電熱乾鞋器；家用廚餘機等。 博覽現場將舉行「競投精明眼」活動，入場人士可以出價競投產品；其他精彩活動包括名廚烹飪示範(如鴛鴦戲水主廚徐蒝、Six Senses創辦人兼總監韋兆嫻、資深烹飪導師及食譜作家胡忠興等)、產品示範、幸運抽獎等。此外，舞台劇演員兼飲食專欄作家梁祖堯將分享入廚心得，資深導演及作家嚴浩亦會主持養生秘方分享會。 另外，大會於展覽廳3FG設置「晚市“著數”特區」，在展覽首四天(8月14至17日)晚上7時至10時開放，區內共有約60家美食博覽及家電．家品．博覽的參展商，提供各類優惠產品，讓參觀人士盡情購物。 更多盛會 同場將舉辦多個展覽，包括香港貿發局香港國際茶展、國際現代化中醫藥及健康產品展覽會暨會議及今年首度增設的家電‧家品‧博覽，展出不同種類的特色產品，為買家提供更多採購的機會。 美食博覽攻略 http://www.hktdc.com/fair/hkfoodexpo-tc/s/4310-Other/HKTDC-Food-Expo/tips.html - 每日展覽會關閉前45分鐘終止參觀人士進場 - 各展區開放時間略有不同，敬請留意