北美素食主義者協會於1977年設定，每年的10月1日為世界素食日。1978年，國際素食聯盟贊同這一主張，「為了促進歡樂、憐憫和長壽的素食主義的可能性」。它帶來了對道德、環境、健康，以及素食主義生活方式的人道主義優點的關注。在美國，每年約100萬人變成素食主義者。與之類似推廣素食主義的，還有世界無肉日。