Eat Drink USA 將在 2014 年 10 月 25 日於數碼港數碼廣場舉辦香港首屆 The Great American BBQ 盛宴，横跨一整天的活動將為大家帶來合家歡燒烤樂趣，令一家大小食得滋味、玩得盡興！ 香港每年均舉辦多種文化和美食盛事，令一班以香港為基地的美國企業家蠢蠢欲動，於是一同成立了 Eat Drink USA，希望藉舉辦活動與大家分享對美食的熱情。 創始人之一、其中一位來自美國南部的燒烤專家表示:「我們舉辦首屆 The Great American BBQ，旨在於香港推動美國飲食文化，提供機會給親朋好友一同共享美食的同時，將美國 50 個州的滋味美食引入香港。今年，我們決定先從美國飲食文化的基石──美式燒烤著手！」 活動將提供各式各樣的熱門燒烤美食，包括煙燻美國豬仔骨、煙燻牛胸肉、芝士漢堡、巨無霸熱狗、手撕豬肉三文治、香烤雞翼、美國葡萄酒以及手工精釀啤酒等眾多選擇，保證令各位品嘗到享譽國際的美式燒烤文化。除此之外，我們還準備了精彩的電影放映、現場表演節目，當中包括本地爵士樂隊「Dixie Katz」、比賽和各式各樣的遊戲，大會更貼心地安排了免費的穿梭巴士服務，讓大人小朋友都能盡情享受一個輕鬆愉快的週末！(詳情可參閱網頁上的穿梭巴時間表) 到底如何才稱得上為一個頂級的燒烤盛宴呢？Eat Drink USA 的市場及傳訊總監 Olaf Hessing 表示:「最重要的當然是肉的品質要好，同時亦取決於廚師的準備功夫以及燒烤的技術。在烹調過程中，有很多地方可以自由發揮，融入個人特色，這也是燒烤文化能夠歷久彌新的原因之一。你或許會覺得燒烤只是一種簡單的烹飪程序，但對很多來自美國南部的人而言，燒烤的精髓在於事先醃製好肉類，讓其充分入味，然後以細火恰到好處地慢烤。」. 很多人誤以為傳統的美式燒烤只不過是把蘸上醬料的肉類置於燒烤架上烤熟，然而，真正來自美國南部人絕不容許這種「快餐式燒烤」發生，因為他們深信，唯有用花上時間和耐性，加上廚師的魔法，才能製作出令人垂涎的 BBQ 美食。 門票訂購 網上訂購: http://www.greatamericanbbq.com.hk/#!tickets/c15uw 或可於下列 11 間餐廳購買門票: - iCaramba (Soho) 中環蘇豪伊利近街 26-30 號 2530 9963 - iCaramba (Discovery Bay) 愉景灣 D Deck 地下 G08A 號舖 2987 2848 - Coyote Bar & Grill 灣仔駱克道 114-120 號 2861 2221 - Havana 蘭桂坊德己立街 21 號 The Plaza 4 樓 2851 4880 - Café Siam 蘭桂坊德己立街 21 號 The Plaza 2 至 3 樓 2851 4803 - Lil’ Siam 中環蘇豪伊利近街 38 號 2868 4445 - TAKU 中環蘇豪伊利近街 35 號 2545 9966 - McSorley’s Ale House(Soho) 中環蘇豪伊利近街 55 號 2522 2646 - McSorley’s Ale House (DB) 愉景灣 D Deck 地下 G11A 號舖 2987 8280 - Grand Central Bar & Grill 九龍圓方 3 樓平台演薈廣場 R001 號舖 2736 4888 - Rockabilly 中環蘭桂坊 12 號 2869 0099