香港首個以素食為主題的「亞洲素食展」將於2月5至7日在香港會議展覽中心5F及G展覽廳舉行，一系列的展覽攤位、專題講座及多場動旨在推動天然、有機、綠色生活及素食文化；帶給市民一個更健康、更綠色的羊年。 「亞洲素食展」是香港首個為迎合以穀類、蔬果、堅果及草本香料或其為原料的素食品為主的市場趨勢，而舉辦的素食行業展會。近幾年，消費者越來越強的健康、環境及動物保護的意識，促使素食主義迅速崛起。在亞洲地區，素食人士的類量得到前所未有的激增。 即場體驗醃製泡菜 泡菜2013 年被美國健康雜誌評選為世界五大健康食品。主辦單位邀請韓國世界泡菜研究所及多家獲獎的韓國泡菜廠商親臨現場，即席示範醃製泡菜的方法及介紹食用泡菜的好處，市民更可親手自製泡菜帶回家享用，費用全免。 走入「素食廚房」，齊齊去灣仔「素街」 「素食廚房」是展會另一亮點，來自美國著名Growing A Greener World, Good Food America 的電視 節目主持人及星級大廚Nathan Lyon、香港著名食品治療女廚師Vivi Cheung、網絡人氣廚神素媽媽 Christine、廚皇典範胡德華師傅、中式烹調高級技師(國家職業技能鑑定．一級)尤瑞昌師傅等名廚將以新鮮及簡單的食材烹調滋味創意素食料理，與觀眾分享廚藝心得。另有本地多家素食食肆組成的灣仔「素街」，介紹各具特式的素食及即場試食。 專題講座分享心得 展會期間將舉行多個由醫生、營養師及專家專題講座，更有來自美國全球最大的免費素食餐廳搜索網 站的HappyCow團隊，市民可向眾多樂活及素食專家取經，了解更多健康綠色生活的好處及實踐方案。 香港港安醫院一連三天為觀眾提供免費健康檢查，即時評估身體狀況並提供專業健康意見。市民更可 優先觀看首次在香港播放的美國得獎紀錄片「何以為食？」，了解食物生產消費結構的巨大變化給可 持續發展、公眾健康、食品安全、氣候變化和動物福利帶來的衝擊。 展會將於2月7日(星期六)開放給公眾人士參觀，每位入場費港幣10 元。3 歲以下小童及65 歲或以上持有長者咭之長者可免費入場。 2015年2月5至6日: 專業買家日 2015年2月7日: 公眾開放日